藿香鲢鱼的汤汁香醇鲜美，浓郁的鱼骨香一直在鼻尖萦绕，古有绕梁三日，今有绕鼻三日也不为过啊！鲢鱼鱼肉细嫩可口，而且还含有很多的胶原蛋白，是温中益气，美容养颜的佳品啊！喜爱清淡的朋友，可以抛开那些杂物，就静静的享受这自然的美味哦！
主料
藿香 ：适量小葱 ：适量
生姜 ：适量
大葱 ：1根
蒜 ：10瓣
鲢鱼 ：1条
辅料
盐 ：适量植物油 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.鲢鱼斩块洗净，加盐 料酒 胡椒粉 姜片 淀粉 腌制十分钟左右。
2.准备好大葱、蒜、生姜。
3.锅中植物油烧热，放入葱姜蒜小火炒香。
4.加适量清水，不要多加，估计下鱼后能刚好能漫过鱼即可。放入鱼头鱼尾，水开后小火熬制三到五分钟。
5.待汤汁发白后用筷子将腌制的鱼块一块块下入，倒掉腌鱼的汤汁。(不要一下倒入锅里，腌鱼的汁水有腥味)
6.藿香铺在碗底
7.汤煮开后，小火煮三分钟左右即可出锅。撒上葱花，趁热去感受这道美味吧！
腌鱼的汤汁一定不要一起下锅，会有腥味。
