这道韭菜水煎饺子的口味可能并不是适合所有的小伙伴们,因为这道韭菜水煎饺子有韭菜作为食材或者说是配菜之一,但是这道韭菜水煎饺子的味道是非常美味诱人的,大家可以在家学一学,因为这道韭菜水煎饺子的制作方法并不复杂,非常好吃。
主料
面粉 :250韭菜 :120
肉馅 :150
辅料
姜 :适量白胡椒粉 :适量
饺子料 :适量
鸡蛋 :适量
食用油 :适量
葱 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
耗油 :适量
具体步骤
1.准备好主要食材和配料
2.和好面,揉成面团,醒一会儿
3.肉馅里根据个人口味添加少量食用油及盐,白胡椒粉,饺子料,葱末,姜末,酱油,耗油适量
4.搅拌均匀上劲后,加入鸡蛋一个,为使肉馅更加嫩滑
5.搅拌均匀
6.韭菜切成小段,与肉馅搅拌均匀
7.面醒好后,揉成条,切段,擀皮,要做大些,尽量薄些,馅大入味口感好
8.根据喜好捏成大饺子状,也可以是圆包子
9.煎锅内抹少量油,稍加热后,将包子摆放好,倒入适量清水,没过包子一半即可,将火调至中火
10.盖住锅盖,至水耗尽,有噼啪声,打开锅盖轻微晃动锅身,包子会滑动不粘锅,水煎包就做好了
11.包子底部酥脆,上部软糯,皮薄馅大,香极了!
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