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主料
辅料
具体步骤
1. 干黄豆最好前一天泡好
2. 将泡好的黄豆放入豆浆机加入2000克水,用果蔬豆浆功能加工,由于豆子太多,我是分次打的。
3. 将打好的豆浆过滤好后,煮个三五分钟,主要是消除黄豆毒素。 找个容器将葡萄糖内酯用水融化后,迅速将煮好的豆浆倒入容器内,顺时针搅匀,盖好闷十五分钟。
4. 在炒锅放入油,将肉丁,黑木耳翻炒后,兑水放盐,鸡精,勾芡,卤汤就做好了。
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