春风一吹,春雨一下,万物复苏。笋子又从土里冒出来啦。吃了一个冬天的青椒炒肉咋们来换点新鲜的,来点宝塔笋炒肉。笋很香很脆,有点春天的味道。喜欢吃肉的人都喜欢换着花样吃肉。主妇们,不要怕,学起来吧,简单又美味。又是一道拿手的家常菜!
主料
宝塔笋 :500猪肉 :200
耳子 :20
辅料
盐 :适量油 :适量
豆瓣 :适量
具体步骤
宝塔笋肉耳子备好
在切片
锅中水烧开到入笋子煮
煮时不盖盖子让苦味散出,大概五分钟水色变黄捞出
捞出放清水里泡一下
在捞出沥干水份
锅中到油爆香姜蒜
在放肉炒变色
一勺郫县豆瓣炒香
加入笋孑炒
加耳子炒二分钟放鸡精盐
装盘我加了几片胡萝卜
成品