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主料
辅料
具体步骤
1. 鱼切成一块一块的,放点盐,生抽拌匀。
2. 蒜,辣椒洗好,切碎。洗好香菜。
3. 倒油锅中,煎鱼,等鱼变黄了,就把鱼到人碗中。
4. 炒辣椒,蒜,姜两分钟这样,再把鱼到人锅中炒两分钟这样,放点盐,在放一点水煮一下,盖上盖子两分钟。
5. 打开锅盖,放入香菜,鸡精,味精,最后倒入碗中,就可慢慢享用了。
烹饪技巧
记得煎鱼药多点油,不然容易焦了。
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