这道美味的花椒油炝拌手撕鸡胸可以说是一道减肥的好食品了。它里面不仅仅有花椒油的香，入口也有花椒油的麻，而且这道没有多余的油的成分的存在。鸡胸也没有很多的热量，它特别的适合减肥人士，可以是减肥的人的菜单上的选择之一。
主料
鸡胸脯肉 ：1块紫洋葱 ：半个
香菜 ：几根
辅料
油 ：适量盐 ：适量
桂皮 ：1根
生抽 ：适量
陈醋 ：少许
大葱 ：1段
姜 ：1块
花椒 ：2鸡胸0粒
白糖 ：少许
料酒 ：适量
大料 ：2粒
1.鸡胸洗净；
2.锅中加入清水，料酒，葱姜，花椒大料桂皮，放入鸡胸煮30分钟；
3.洋葱切丝，撒少许盐，腌一会儿；
4.香菜切段；
5.鸡胸煮熟捞出晾凉；
6.手撕成细丝；
7.摆上洋葱，香菜；
8.加入盐，白糖少许，淋上生抽，老醋；
9.锅中加油，下花椒炒糊光火，捡去花椒粒；
10.趁热浇在盘中。
鸡胸多煮一会儿入味；煮好后，可以多焖一会；鸡丝一定要手撕，才好。
