这款特色美味爽口豉油手撕鸡不仅口感美味十足,营养丰富,口感清爽,味道更是十分浓郁哦,香气扑人,而且用料简单制作方便用时短适合一众上班族和懒人党哦,还等什么呢,赶快和小编一起来制作这款特色美味爽口豉油手撕鸡,赶紧来一起学习吧。
主料
活鸡 :1个辅料
料酒 :适量蒸鱼豉油 :适量
姜 :8片
盐 :适量
小葱 :5根
具体步骤
1.将活鸡杀好,处理干净,切去鸡头和鸡屁股。
2.将鸡放在盘子里,整个身上都抹上料酒,多抹几遍。
3.在鸡身上抹上蒸鱼豉油,多抹几遍会比较入味。
4.在鸡的肚子里塞上几块姜片。
5.腌20分钟左右。
6.在电饭锅底下放上葱段。
7.将鸡放入电饭锅,倒入刚才淋抹的料酒和豉油,加50克水左右,在鸡身上也铺上几块姜片,按“标准煮”功能。
8.大概30分钟左右(不要煮老),用筷子插入鸡腿(最厚的地方),如能轻松插入,不流血水,那就是熟透的了。
9.出锅后可以斩件或手撕,都是相当美味嫩滑的。
10.瞧~嫩嫩的,相当美味哦。
11.切件或手撕同样美味哦。
1、要做出美味的豉油鸡,一定要选好的活鸡,这次我选用了清远鸡。2、用了料酒和姜片去腥,做出来的豉油鸡非常好吃。3、时间控制在30分钟左右,口感最好。