酱焖沙丁鱼,制作时需要把沙丁鱼清洗干净,在焖的时候拿姜去腥,这样做出来的沙丁鱼才足够美味,沙丁鱼中营养丰富,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪等营养素,沙丁鱼还可以防止心血管疾病,还可以扩张我们的血管,保护我们的心脏是一道健康的美食。
主料
沙丁鱼 :500g辅料
辣椒精 :适量葱 :适量
八角 :适量
豆油 :适量
盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.将沙丁鱼洗净
2.锅中放油,将沙丁鱼入锅两面煎制
3.锅中放油,放入葱,八角煸香,做成材料油
4.将煎制好的沙丁鱼,和材料油放入高压锅中,放入辣椒酱压制15分钟即可
压制15分钟,鱼刺也可以吃