主料
沙丁鱼 :一斤半辅料
花生油 :适量葱 :半根
姜 :适量
蒜 :四半
大料 :一半
盐 :味精
酱油 :料酒
鸡精 :红干椒
具体步骤
1. 本道菜的主料,超市有卖去了头的沙丁鱼,很方便,而且这道菜不用提前腌制!
2. 本道菜的配料,葱姜蒜大料!
3. 锅中放油,煎制两面微黄!
4. 煎好后加入酱油,料酒,葱姜蒜,花椒大料,盐味精鸡精,再加入一小碗清水,开锅后改小火慢顿入味,直到收好汁就可以出锅了!
5. 鱼肉非常嫩,外焦里嫩这个词用在这道菜上一点不为过,希望你们也很喜欢!
做这道菜一定多放姜蒜,因为沙丁鱼本来的很惺,多放姜蒜可以去惺的!