鱼是低热量高蛋白的好食品,大家都吃过,而且鱼肉肉质鲜美,大家也都爱吃,很多人每周都要做鱼吃,非常的好吃美味,今天我们就来说说武昌鱼,鲤鱼草鱼可能大家都常吃,所以我们今天说说武昌鱼,清蒸武昌鱼大家准备好。
主料
武昌鱼 :陈醋辅料
味精 :生抽具体步骤
将武昌鱼洗净去鳞去腮,鱼身表面化菱形块
葱切大段、姜切片,香菜保留香菜叶
将锅烧热,放入油,待油变温,放入鱼,煎至两面金黄
锅内放入少许油放入葱姜蒜花椒大料煸炒出香味
放入鱼加入足量的水,倒入酱油、醋、料酒
大火烧开后转小火慢炖30分钟,稍微开大火收下汁,撒上香菜叶即可出锅
清水煮放辣椒现在把鱼盛盘了,洒上葱。再将剩下的汤汁煮地较少一点浇在鱼上面就完成了。