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主料
辅料
具体步骤
1. 猪肉先用酱油、糖、盐先腌10分钟,再加生粉、水和油腌5分钟。
2. 快火下油起锅,炒熟猪肉,盛起备用。
3. 快火下油起锅,炒香卷心菜,加少许盐炒至软,加回猪肉,干虾米略炒,加约1杯水,焖2-3分钟,先尝味,不够味才加少许盐调味即成。
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