主料
白菜 :半颗鲜香菇 :4大朵
肉丝 :1小碗
辅料
盐 :1小匙香油 :少许
橄榄油(食用油) :适量
生粉 :少许
具体步骤
1. 大白菜洗净,用手撕成碎片,沥干水备用。
2. 里脊肉用黄酒姜片花椒事先腌制过。
3. 腌制好的里脊肉切丝,用香油抓匀,再加少许生粉抓匀。(此步骤用手比较好)
4. 生姜切丝起油锅爆香。
5. 中火将肉丝翻炒至变色。
6. 转大火加入白菜翻炒均匀。加入1匙盐
7. 鲜香菇切薄片。
8. 加入香菇后,再加2汤匙清水,加盖中火煨煮10分钟即可出锅。
清爽的下饭菜。