主料
红菇 :20干香菇 :6朵
淡菜 :15
小白菜秧 :少量
橄榄油 :少许
生姜 :4小片
化鸡油 :少量
辅料
具体步骤
1. 干香菇、干红菇、干淡菜用温水泡发1个小时洗净!
2. 泡好的香菇上切十字刀!
3. 所有材料分成2份,分别放入2个炖盅。
4. 加入几滴橄榄油和凤球唛浓缩鸡汁(本人选择这个品牌的原因是里面鸡油成分多,如果有鸡油尽量选择鸡油最好),各放入3_5粒胡椒粒,各2小片老姜;现在一定不要放盐。
5. 加入温水,放入电炖煲!
6. 本人选择的是电炖煲煨治,如果情况允许最好用蒸锅隔水蒸的方式煨。大火烧开,中火煨2小时!转小火就可以了!如果是电炖煲就慢顿三小时即可!
7. 调入适量食盐即可食用!
8. 本人个人喜欢蔬菜,所以一般会在起锅调味前加入几片青菜!个人感觉口味更佳!!更健康!!各位吃货更具个人口味考虑吧!
男女老少都适宜的一道老火靓汤