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主料
辅料
具体步骤
1. 香芋去皮切块,生姜切片,红椒切条,葱切段。
2. 鸡蛋打散,加入生粉调成糊,把香芋挂上糊。
3. 烧锅下油,油温150度下入香芋,炸至金黄至熟倒出,锅内留油,放入生姜片、红椒条、香芋块,加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王同烧,用湿生粉勾芡即成。
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