猪血白菜汤是一道家常美味佳肴,猪血滑嫩,营养价值不比猪的其他部位差,营养丰富,白菜是什么菜都可以放的,白菜一般售卖价格便宜,一年四季都可以吃,老少皆宜,特别是白菜的口感很清爽,怎么吃都不会产生油腻的感觉,所以很多人都喜欢吃它。
主料
小白菜 :50猪血 :500
辅料
姜 :适量鸡精 :适量
香油 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.猪血冲洗干净切成小块备用。
2.小白菜洗净备用。
3.锅入清水煮沸,下切好的猪血焯烫下,捞出沥干水备用。
4.注入适量的清水煮沸。
5.水煮开后,把焯过的猪血放进去一起煮。
6.再次煮开时,把小白菜放进去煮,煮至小白菜断生的样子,加盐。
7.最后加鸡精装盘,撒葱叶,浇上香油即可。