香草朗姆慕斯蛋糕 ，大家有没有一听这个名字就特别想吃呢？香草朗姆慕斯蛋糕 真的是一道非常美味非常好吃的蛋糕食物。香草朗姆慕斯蛋糕 的主要食材有朗姆酒淡奶油鱼胶片等等，做出来的香草朗姆慕斯蛋糕 满满都是食材的香气，而且香草朗姆慕斯蛋糕 做法不复杂。
主料
朗姆酒 ：50鱼胶片 ：80
淡奶油 ：400
辅料
香草精 ：适量具体步骤
配料中的蛋黄加45克砂糖搅拌均匀后，加入过筛后的低粉翻拌。
取三分之一蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀后，再倒入剩余蛋白中。
翻版好蛋糊装入裱花袋中，用圆口裱花嘴挤满烤盘，静止5分钟后，撒一次糖粉，放入烤箱170度，15分钟左右。
制作朗姆酒巴巴露亚，蛋黄、细砂糖倒入盆中，加入朗姆酒。隔热水，搅打至蛋黄变得很细腻，加入冰水泡软鱼胶片。降温蛋液至30度后，动物淡奶油隔冰水打发6分拌匀即可。
取一片手指饼蛋糕片，放入模具，倒入1/3巴巴露亚，再排放水果，倒入剩余巴巴露亚，盖上另片蛋糕片，冷藏4小时后即可脱模。撒适量糖粉。
