今天要介绍一道十分营养的美食——茄子麦饭。夏天来了,很多蔬菜水果都在夏季成熟,这个时候茄子正嫩,用来做菜刚刚好,不会太老。用茄子做成麦饭,就能做出一道药膳出来,为什么这样说呢?t因为这道菜有润肠的营养作用。小伙伴们都去试做一下吧。
主料
茄子 :2个面粉 :1小碗
鸡蛋1 :1个
大蒜 :2颗
辅料
盐 :适量胡椒粉 :少许
具体步骤
两个茄子,去皮。
切成小丁,或者细丝。
撒上盐和胡椒粉拌匀。
加入一小碗面粉,用手把茄子和面粉搓匀。
大火蒸20分钟。
把蒸好的茄子麦饭拌松散。
大蒜切小片。
敲一个鸡蛋打碎,炒好。
起油锅爆香大蒜后倒入麦饭和鸡蛋。
翻炒均匀后加盐出锅。
搭配麦片和沙拉,就是美味的一餐。??