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主料
辅料
具体步骤
1. 梭子蟹洗净切小块
2. 生粉加水调好
3. 调好的生粉中打入鸡蛋,加少许盐调匀
4. 每一块梭子蟹放入蛋液中粘匀,
5. 锅中放油,加热,粘匀蛋液的蟹块放入油锅中炸,炸完一次后如觉得包裹层太少可再蘸一次蛋液再炸一遍
6. 炸好的蟹块
7. 最后锅中放入黄酒,生抽,盐,糖,醋,水,炸好的蟹块烧一下,时间不要太久,出锅,成品照忘照了,刚出锅老公就端走了,不过老公评价不错,呵呵,继续加油
烹饪技巧
调蛋液时,生粉要多放
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