主料
排骨300g 粽子100g ：适量辅料
豆瓣酱 ：5料酒 ：5
葱 ：3
花椒 ：2
姜 ：3
大料 ：3
蒜 ：3
香叶 ：2
味精 ：lg
盐 ：8
糖 ：5
酱油 ：10
醋 ：3
具体步骤
1. 葱、姜、蒜均切末，粽子切小块，排骨过沸水，捞出备用。
2. 锅内倒入油，待6成热时，放入粽子，炸一分钟后捞出控油备用。
3. 炒锅放油，烧热后放入葱、姜、蒜、放入排骨翻炒。
4. 再加入豆瓣酱、花椒、大料、香叶、糖、酱油、醋，加温水淹过排骨，炖二十分钟。
5. 加入粽子，加盐、味道，再炖五分钟，收汁。
