主料
羊排 ：500g甜橙（皮） ：一个
白皮洋葱 ：四分之一个
酸奶 ：50g
八角 ：适量
香片 ：适量
桂皮 ：少许
盐 ：一小匙
料酒 ：适量
辅料
具体步骤
1. 羊排洗净切块
2. 开水中汆2分钟（自己掌握，我个人喜欢汆久一点使油脂减少），过冷水。
3. 洋葱切丝入锅炒香，加羊排、八角、香片、桂皮，加水盖过羊排即可。
4. 水开后改小火煮十分钟，加入酸奶，混匀起锅。
5. 将甜橙皮切成条状，入锅炒香。
6. 将炒好的羊排放入锅内一同炒香，即可（最好将羊排捞出，使之与之前的酸奶汤分离，这样使菜式不会油腻哦。）
