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主料
辅料
具体步骤
1. 排骨焯过血水,用冷水冲洗,晾干水。
2. 橙子削皮,把橙子肉、汁淋入排骨,橙皮不要里面白色的,切丝,倒入排骨。
3. 把姜、生抽、蚝油、酒、盐腌制排骨1小时。
4. 砂锅烧热,倒点油把排骨倒进去搅拌一下,放冰糖,盖上盖,大火烧开,转小火,煮到差不多干水即可。
烹饪技巧
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