冬瓜是偏寒性的食物,对减肥、降低血压、血脂方面有非常好的功效。香肠的每户人家中都会备着的简单食物。今天要做的酱香冬瓜小香肠则是将两者结合而成的产物。用浓郁的酱汁制作而成的冬瓜、小香肠,不仅仅让香味彼此交融、更让口感想入融合。
主料
冬瓜 :400自制小香肠 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
八角 :适量
洋葱 :适量
大酱 :1汤匙
具体步骤
1.冬瓜去皮去瓤
2.切块
3.自制小香肠清理好
4.过倒油烧热
5.小香肠下锅煎熟成
6.放入洋葱、花椒粉
7.放一点水在放如大酱熬一会见汤汁滚
8.放入冬瓜块,再加水
9.放八角,煮大约10分中到冬瓜熟透
10.收汁装盘
1、放大酱之前加一水,然后放大酱熬制大酱熟。不要爆锅,要熬制大酱的香味。花椒粉偏多一点。