下面介绍茴香烤鸡 ，这道菜是由鸡肉 和不同的调味料制作，鸡肉不但提供蛋白质和能量，还新鲜味美。调味料这道菜肴颜色十分丰富，让这道菜肴看起来就十分吸引。茴香是十分常见的食材，许多人喜欢用它制作菜肴。大家可以按照步骤制作这道菜。
主料
三黄鸡 ：1只辅料
茴香 ：1勺味极鲜 ：1勺
洋葱 ：1个
生姜 ：1个
大葱 ：1支
香菜 ：1支
料酒 ：2勺
柠檬 ：1个
胡椒粉 ：1勺
老抽 ：1勺
黄瓜 ：1根
蜂蜜 ：适量
具体步骤
1.选用紫皮的洋葱切成丝备用
2.柠檬一个
3.准备新鲜的黄瓜
4.香菜1支
5.番茄1个
6.大葱买一根，用葱白部分。大葱切段
7.选择肉质鲜嫩新鲜的三黄鸡。一般买家禽卖家都会将鸡处理干净。不过回家后还得再仔细的冲洗干净。特别是鸡嘴里要多冲洗几次，还有鸡脖子上的淋巴要全部丢掉。或者直接剁去头、脚和鸡PP，如图~ 将蔬菜塞入鸡腹中，食材用不完这么多的，根据需要添加。俺们不是歪果人，所以鸡腹中按照自己的喜好塞入各种蔬菜啦~俺塞了大葱、洋葱、生姜好香哦。目的嘛是为了增加烤鸡的风味，塞什么随你所愿
8.用牙签封口
9.为了更好入味，在鸡肉表面用牙签扎一些孔；放进料酒、老抽、味极鲜、胡椒粉
10.调料混合在一起搅匀；每个位置都不要放过的照顾到；用勺子将调好汁均匀淋到鸡身上以及鸡肚子里。还要认真的伺候三黄鸡一番，用双手给鸡按摩几分钟。最后放入茴香除了祛腥增香之外，主要是因为茴香能增加肠胃的消化功能，脾胃不好的人吃了油腻的荤菜后极容易胀气，加入点茴香能起到缓解、预防的作用。放茴香不能过多，一般一小勺就行。放入茴香的三黄鸡会透出让人食欲大增的肉香
11.准备一个保鲜袋。将抹好调味品的鸡和将碗里剩余的料汁一起全部倒入保鲜袋内封口。放入冰箱腌制24小时。中途拿出来翻转一下以便更好均匀入味，以免味道渗透的不均匀
12.洗净的黄瓜、柠檬、西红柿分别切片备用
13.24小时后从冰箱取出腌制好的鸡，烤盘上铺上锡纸，用于承接滴下来的油；将切好的香菜、黄瓜、西红柿、柠檬垫底。腌制好的三黄鸡除去多余调味料，等鸡皮吹干了再放入垫锡纸的烤盘里，讲究点翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸，可惜锡纸垫完烤盘就没有了。我找了一圈家里的锡纸用完了。就这么烤吧
14.烤箱预热到190℃。等50分钟左右，中途翻转的时候刷上一层蜂蜜。再烤一会儿即可
1、鸡翅尖肉少，烤制的时候容易糊是正常的。用锡纸把翅尖包住在放进烤箱。或者将其剪掉。2、过程中仔细观察，差不多了拿筷子插插，好了就拿出来吃。3、调味品混合在一起搅匀；每个位置都不要放过的照顾到；用勺子将调好汁均匀淋到鸡身上以及鸡肚子里。还要认真的伺候三黄鸡一番，用双手给鸡按摩几分钟。4、放入冰箱腌制24小时。中途拿出来翻转一下以便更好均匀入味，以免味道渗透的不均匀。5、为了更好入味，在鸡肉表面用牙签扎一些孔。
