青椒胡萝卜炒藕丝,翠绿的青椒搭上胡萝卜丝那活泼可爱的橙色,藕丝特有的白为底色,在视觉上也是一大享受。.藕去皮洗净切成丝,放开水锅里焯水5分钟捞出在冷水里漂一下,沥干水份备用,胡萝卜切丝,青尖椒切丝。先放入青椒,再放入胡萝卜,最后放入藕片翻炒。尖椒的清香和藕片的爽脆的组合,让人回味无穷。
主料
莲藕 :600胡萝卜 :150
青尖椒 :100
辅料
菜籽油 :适量花椒粒 :适量
盐 :适量
姜 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.准备好食材:莲藕,胡萝卜,青尖椒,姜
2.藕去皮洗净切成丝,放开水锅里焯水5分钟捞出在冷水里漂一下,沥干水份备用
3.胡萝卜切丝
4.青尖椒切丝
5.姜切丝
6.热锅倒油,放入花椒粒和姜丝爆香
7.放入青椒爆炒出香味
8.放入胡萝卜,翻炒片刻
9.放入藕丝,加适量盐,翻炒均匀
10.加适量鸡精,翻炒片刻出锅
11.装盘,成品图
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