鲍菇,香菇洗净后切片,锅中放油,加入双菇翻炒,加入鲍鱼汁,生抽,老抽,煮三分钟左右,加入少许糖 ,这道菜的主要营养成分是氨基酸,主要有抗癌和降低胆固醇的功效。这道菜的肉质十分细腻,味道很鲜美。
主料
白灵菇 :100g胡萝卜 :25g
蟹味菇 :100g
西兰花 :50g
辅料
油 :适量生抽 :适量
盐 :适量
鲍鱼汁 :适量
具体步骤
1.准备的材料。
2.蟹味菇、白灵菇去跟洗净,西兰花掰开小朵洗净,胡萝卜去皮切块。
3.锅中水开焯一下蟹味菇和白灵菇后捞出。
4.再焯一下西兰花捞出。
5.锅中倒适量油,煸炒一下胡萝卜。
6.再倒入蟹味菇和白灵菇翻炒,淋入鲍鱼汁。
7.加入适量盐。
8.倒入生抽。
9.最后下入西兰花翻炒一下出锅。
10.出锅装盘。
蟹味菇、白灵菇和西兰花最好分别焯一下水。