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主料
辅料
具体步骤
1.粉丝用温水泡发,捞出沥干水分,剪段
2.猪肉剁成末
3.葱切葱花,姜切片
4.准备1大勺豆瓣酱
5.热锅凉油,油热后倒入一半的葱花,姜爆香
6.倒入肉末,煸炒至变色
7.倒入豆瓣酱,炒香
8.倒入适量热水烧开
9.倒入沥干的粉丝,翻炒均匀,调入适量生抽、糖翻炒均匀
10.临出锅倒入葱花翻炒匀,即可
烹饪技巧
炒粉丝时,一定要不停翻炒,以免糊锅
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