教你做阿拉伯名菜：鹰嘴豆Hummus的知识精选

“鹰嘴豆泥，英文名叫Hummus，是一道非常传统的阿拉伯菜。这是一种在中东十分常见、基本每餐都不可或缺的配菜。也是阿拉伯风格餐厅里的必点菜。鹰嘴豆这种硬邦邦、难煮又难嚼、在古时候只被农民和穷苦人拿来填肚子的豆子...

“很多时候吃素不是那么容易的……总感觉素食的变化不多，清炒固然好吃也健康，但是也不能成天萝卜白菜。摇着脑袋给T做好吃的。鹰嘴豆是一种豆类。比豌豆体积稍大，蛋黄色。100g干豆约275kcal，含3.3g脂肪，21g蛋白质，41g碳水化...

“昨天做的蔬菜沙拉很是爽口，受到家人的赞扬。今天继续上沙拉，是为了消耗剩余的食材，也是继续练习拍图。鹰嘴豆具有润肺、消炎、养颜、强鹰嘴豆的功效骨、健胃、解毒等作用，特别对糖尿病、心血管病、肾虚、肾亏、补血、补...

“鹰嘴豆是朋友推荐给我的，我也是第一次吃。所以就做了即简单又能体现出原味的‘五香鹰嘴豆’。鹰嘴豆因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年...

“从秋高气爽的秋季进入寒冷的冬季，近段日子天气逐渐变得寒冷，天冷了胃口变得更好，经常是还没到饭点肚子就开始闹空城计，一出现这种情况心就开始发慌，于是最近家里会常备点小零食。开始烤了点小饼干，这东西虽然好吃，热量高，害...

食材明细主料黄豆（40克）鹰嘴豆（60克）清水（800克）辅料白糖（（我没用））原味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）鹰嘴豆黄豆浆的做法步骤1、黄豆。2、鹰嘴豆。3、洗净浸泡了大约10个小时，晚上弄的话，浸泡一夜吧。4、放豆浆杯中。5、加清水...

“很早就在网上听说鹰咀豆，英文叫ChickenPea，鹰也好鸡也好，都是围绕那个“咀”，乍那么一看，还真的有点象小鸡小鹰的小咀吧，好吃吗？还不不错哎，用不同的方法，加上不同的调料，会让小豆豆大放异彩。”食材明细主料鹰嘴豆（约300克）热...

“做沙拉快手又方便。用了鹰嘴豆，（如果是干品鹰嘴豆，浸泡了煮熟就行）搭配了五颜六色新鲜的食材，健康好吃。”食材明细主料罐装鹰嘴豆（半碗）黄椒（1片）青椒（1片）红椒（1片）青瓜（半根）洋葱（30克）圣女果（6个）橄榄（15颗）香菜（1棵）辅料乳酪（20克）柠檬（1...

“这个网红健身减脂沙拉，我加了鹰嘴豆，饱腹感极强，这么一大碗能吃两顿好么。”食材明细主料鸡胸肉（1块）鹰嘴豆（100克）藜麦（50克）辅料橄榄油（少许）生粉（1勺）盐（少许）黑胡椒（少许）青柠檬（少许）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鹰嘴豆藜麦...

“自从需要严格控糖后，发现现成的适合糖人吃的小零食真的少之又少。于是在家自己动手造，这款富含蛋白质的鹰嘴豆很适合给糖人解馋用，营养又健康！”食材明细主料鹰嘴豆（250g）调料生抽（2匙）蚝油（1匙）八角（2个）香叶（2片）干辣椒（2个）桂皮（1...

“微信搜索关注公众号“恬萝姑娘”“tianluo-guniang”和我一起玩转厨房，乐享美食哦！各种欢迎分享到朋友圈哈！有什么合作和转载需求，请直接后台或者文末留言~最近一百万分的郁闷，估计是因为有点压力所以把自己给压胖了……...

“鹰嘴豆酱健康低卡健身餐--鹰嘴豆不光是豆中之王，非常有营养，还很美味，适合做成各种东西，如：豆泥，粥，沙拉，炒菜，汤，甜品”食材明细主料鹰嘴豆（250g）芝麻酱（2勺）盐（适量）辣椒粉（适量）鸡胸肉（1块）豇豆（适量）西兰花（适量）生菜（适量）辅料橄榄油（适量...

“鹰嘴豆异黄酮，能够延迟女性细胞衰老，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。也有防止癌细胞的增殖，促使癌细胞死亡的作用。润肠通便，增强免疫力，促进儿童发育等”食材明细主料鹰嘴豆（3把）花生米（一把）芹菜（一颗）辅料...

“鹰嘴豆是豆中之王，蛋白质含量是豆类中的佼佼者，放进孩子的辅食里可以增加营养密度，三岁以内还不能吃整颗的烤鹰嘴豆，因为比较硬而且一颗颗的很小很容易发生危险，所以这里给三岁内的孩子吃要磨成粉，即使是三岁以上的孩子家...

“表嫂拿了十斤鲍鱼来。鲜活的鲍鱼太诱人啦，做个沙拉来吃吧，只需要放点油醋汁。”食材明细主料鲍鱼（2个）鹰嘴豆（80克）辅料胡萝卜（50克）西兰花（120克）调料沙拉汁（小许）原味（口味）拌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）鲍鱼鹰嘴豆沙拉的做法步骤1...

“有些妈妈说自己的孩子不爱吃蔬菜，其实可以把蔬菜做进辅食里面。比如这个翠绿的菠菜鹰嘴豆糕颜色漂亮吃起来也没有蔬菜的怪味。鹰嘴豆营养也很丰富，可以做很多食物，如果大月龄一岁以上也可以把水换成牛奶哦。这样孩子还...

“鹰嘴豆多见于西餐，前两天在我家路北的一个普通超市看到了散装的，买了些配沙拉倒是不错。好像新疆把这东西叫天山奇豆吧，在“巴依老爷”餐厅吃过。”食材明细主料鹰嘴豆（适量）生菜心（一个（拳头大小））鸡蛋（两个）西红柿（一个）青椒（一...

食材明细主料鹰嘴豆（150g）Tahini芝麻酱（60g）橄榄油（30g）孜然粉（4g）欧芹（4g）辅料柠檬汁（60g）酱香（口味）调味（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鹰嘴豆泥的做法步骤1、浸泡干鹰嘴豆，建议提前一个晚上浸泡豆子。加水煮2个小时，最后半个小时的时候，加...

“鹰嘴豆做成了绿豆糕那样的造型，味道不输绿豆糕。简单美味的一款下午茶点心。”食材明细主料鹰嘴豆（适量）辅料白砂糖（适量）玉米油（适量）糕粉（适量）甜味（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鹰嘴豆糕的做法步骤1、鹰嘴豆提前一天晚上...

食材明细主料鹰嘴豆（1饭碗）辅料西芹（1根）水果胡萝卜（3根）调料食用油（1勺）食盐（适量）五香粉（少许）咸香（口味）煮（工艺）一天（耗时）简单（难度）盐水鹰嘴豆的做法步骤1、这次买的鹰嘴豆好大一颗。2、用清水浸泡一天，鹰嘴豆泡发至一倍大小。3、锅...

“鹰嘴豆有降血糖和血压、催进胃肠蠕动的功能，但很多人都不知道怎么吃。其实最简单的做法就是煮米饭，再拌上一些熟鸡肉，妥妥的一顿简单可口又健康的快手午餐。”食材明细主料鹰嘴豆（1水杯）大米（1水杯）辅料熟鸡胸肉（1块）鸡汤（1水...

阿拉伯烤肉一直是非常受人们欢迎的一种特色美食，无论是在原产地还是在世界各国，都受到了当地人的喜爱。除了烤肉之外，还可以做成肉夹馍，肉棒，汉堡食用，食用方法非常丰富。很多人都想知道阿拉伯烤肉的制作方法，接下来这篇文章...

“鹰嘴豆蔬丁沙拉，配上油浸沙丁鱼，不需要加热，可以直接吃，有主食有蔬菜有鱼，就是一顿完整的营养餐，非常适合上班上学带便当~”食材明细主料鹰嘴豆（100ml）彩蔬丁（100g）沙丁鱼罐头（1罐）辅料黑橄榄（3-4个）配料橄榄油（15ml）柠檬汁（30ml）花椒...

“最近好多妈妈买了鹰嘴豆，但是不会做，今天来一个鹰嘴豆糕，做法超级简单，吃起来特别细腻柔软，六个月的宝宝就可以吃，有豆腐的口感其实鹰嘴豆做法特别多，可以做奶昔，豆浆，豆糕、豆泥等等。也可以直接泡好了煮熟直接吃有板栗的口...

“鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。其含有微量元素铬，铬在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用。简单来说鹰嘴豆是能又让你瘦又让你美的食物。”...