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雷州的知识精选
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雷州冬至吃啥
10-15
叶搭饼、蛤蒌饼、牛杂、饺子、羊肉等。雷州人经常是买一两个叶搭饼当早餐吃,叶搭饼在晾温后,有一点硬度,咬起来香软和有点弹牙。蛤蒌这种植物人们不但把它做成蛤篓饭和蛤篓粽,还做成了蛤篓饼等等。在当地牛杂也叫做牛腩,雷...
雷州人除夕吃年夜饭吗
03-10
吃。雷州人吃年夜饭非常的隆重,会准备丰富的大餐,对鸡肉很是热爱。有手扒鸡翅,烧鸡,烧鸭,鸡汤煮饭,鸡汤煮蘑菇汤,砂锅炖猪大肠,蒜头炒鱿鱼,还有提前腌制好的腊肉等,还会准备去油腻的饮料,柠檬百香果蜂蜜茶。八宝饭也很是可口,寓意...
雷神面包的做法 雷神面包,真的好吃雷到你! 雷神面包怎么做
01-02
“拔草雷神,真的是太好吃的一款面包。从准备到入口花了整整两天的时间,虽然时间长,但是当你咬下第一口的时候,你就会觉得,一切都值了,好的东西怎么能来得辣么容易呢?老大吃完之后马上对我说,妈妈,你什么时候再做这个面包,这次才...
油焖雷笋怎么做 油焖雷笋的做法
01-11
“雷笋,学名雷竹笋,又名雷公笋、早园笋,因早春打雷即出笋而得名,是春笋市场上最早上市的笋种。雷笋味道鲜美,甘甜脆嫩,为早熟、高产的优良笋种。每100克雷笋中含粗蛋白2.7%,容易被人体吸收。其蛋白质含量比常见蔬菜要高,比大...
煎烧雷鱼怎么做 煎烧雷鱼的做法
12-28
“第一次见到这种“雷鱼”,长10cm左右、宽3cm左右,嘴尖无鳞,腹内有很多的鱼籽,形状挺好看的。回家百度一下,还真有这种“雷鱼”,照片一模一样。因为第一次做,所以就用了简单的家常做法,味道还真是不错。”食材明细主料雷雨(800...
雷笋炒羊舌怎么做 雷笋炒羊舌的做法
12-29
“不知道竹笋是不是可以跟羊肉一起做,不过记得大萌萌说,竹笋可以跟所有肉一起做,就用笋尖炒了羊舌头。”食材明细主料羊舌头(一块)笋尖(几块)辅料青椒(半个)红椒(小许)食用油(半汤匙)调料泡姜(小许)白糖(小许)生抽(3g)大葱(小许)咸鲜(口味)炒...
鸭血炒雷笋怎么做 鸭血炒雷笋的做法
12-26
食材明细主料鸭血(185克)雷笋(1株)辅料剁辣椒(适量)调料生抽(适量)盐(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)鸭血炒雷笋的做法步骤1、食材:鸭血(已切开)、雷笋、剁辣椒。2、将雷笋剥壳清洗清洗,捞出。3、放在案板上切成片...
酸辣雷笋怎么做 酸辣雷笋的做法
02-05
食材明细主料雷笋(535克)辅料郫县豆瓣酱(适量)生抽(适量)香醋(适量)白糖(适量)盐(适量)酸辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸辣雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、郫县豆瓣酱2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上切开。4、烧锅...
格雷派饼怎么做 格雷派饼的做法
01-28
食材明细主料无盐黄油(80克)糖粉(30克)盐(少许)蛋黄(一个)低粉(120克)泡打粉(1/8匙)炼乳(10克)全蛋液(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)格雷派饼的做法步骤1、黄油室温软化(用手指轻按会有一个小坑即可),用电动打蛋器打发;2、加入...
清炒雷笋怎么做 清炒雷笋的做法
12-31
“雷笋口感脆嫩,味道鲜美,就是清炒也非常美味,这道菜口味清淡一些更好吃。”食材明细主料雷笋(适量)辅料葱(适量)调料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清炒雷笋的做法步骤1、雷笋剥壳焯水。2、切成薄片...
哈雷蛋糕怎么做 哈雷蛋糕的做法
12-28
“哈雷蛋糕新手烘焙不易失败,自己在家也可以做,口感软绵味道醇香。”食材明细主料鸡蛋(206克)细砂糖(206克)玉米油(206克)低筋粉(206克)辅料无铝泡打粉(4克)芝麻(少许)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)哈雷蛋糕的做法步骤1、新鲜的...
雷笋拌豆皮怎么做 雷笋拌豆皮的做法
12-26
“春笋,大自然春天的产物。加上油豆皮拌一拌鲜香脆嫩,下酒下饭。”食材明细主料雷笋(3根)油豆皮(1张)辅料青椒(半个)红椒(半个)调料轻盐松茸酱油(1勺)糯米香醋(2勺)糖(1勺)麻辣油(1勺)蒜碎(2勺)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)雷笋拌豆...
油泼雷笋怎么做 油泼雷笋的做法
01-11
“雷笋是春天的馈赠,其味道鲜美,甘甜脆嫩。”食材明细主料雷笋(230克)香葱(1棵)蒜头(2瓣)小米椒(1个)辅料盐(适量)鸡精(少许)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油泼雷笋的做法步骤1、雷笋去壳洗净。2、切成薄片。3、香葱,蒜头和小米...
韭菜芽炒雷笋 的做法 【宁波】韭菜芽炒雷笋 韭菜芽炒雷笋 怎么做
01-11
“家常菜~~~~~~韭菜芽炒雷笋”食材明细主料雷笋(275克)韭菜芽(165克)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭菜芽炒雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、韭菜芽(已清洗切开)2、将雷笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切...
牛筋焖雷笋的做法 万味林净菜:牛筋焖雷笋 牛筋焖雷笋怎么做
02-01
“万味林净菜致力于将各式特色健康食材和各大美味菜系菜品择其优者研发成免洗、免切、免配,拿回家即可快速做出美味佳肴的净菜,万味林净菜现已开发出有地方风味特色的地方菜、能养生保健的食疗菜、简易又美味的家常菜三...
土豆地雷的做法 植物大战僵尸之——土豆地雷 土豆地雷怎么做
02-27
“本来想用土豆做的,可是刚好手边没土豆了,就用米饭代替了,想看僵尸的亲们不要着急啊,慢慢来,哈哈土豆地雷能够给予敌人致命一击,不过在此之前,他们需要武装一下自己。你应当把他们种在僵尸的前面——以便他们在接触僵尸时起...
雷公菜汤怎么做 雷公菜汤的做法
01-09
食材明细主料雷公菜(400g)蒜(3个)肉(100g)辅料盐(适量)香油(3g)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)雷公菜汤的做法步骤1、雷公菜泡发2小时,一小块一小的洗干净,这个洗的过程会有点长,很难清理,大概要一2小时才能洗干净,洗干净后备用2...
普雷结怎么做 普雷结的做法
12-31
“自从吃过这款叫“普雷结”的德国巴伐利亚碱水面包后,我77岁的老妈就隔三岔五让我烤一盘。这面包是德国面包界的翘楚,发源于巴伐利亚一带,因为无需特意发酵,所以口感扎实,略有弹性;因为短暂浸泡在碱水中,经过高温烘烤,表面形...
葱油雷笋怎么做 葱油雷笋的做法
12-29
食材明细主料雷笋(3株)辅料香葱(适量)调料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)油(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱油雷笋的做法步骤1、食材:雷笋(已剥壳)、香葱。2、将雷笋清洗清洗捞出。3、放在案板上切成片。4、将切好的雷笋下...
萝卜煮虫雷的做法 萝卜煮【虫雷】 萝卜煮虫雷怎么做
02-28
“大家看到虫雷这两个字一定会觉的很奇怪,其实这是一个字,读音和雷一样,音调不同。只不过电脑里没有,打不出来,呵呵。【虫雷】是我们这里珠江入海口的一种贝类,肉厚、细嫩、甘肥,壳是黄褐色,肉白白净净,在退潮后的沙滩上就能拾...
雷笋烧大排 的做法 【宁波】雷笋烧大排 雷笋烧大排 怎么做
01-11
“花鱼儿家的菜菜来了。。。”食材明细主料雷笋(475克)大排(430克)辅料桂皮(适量)大料(适量)料酒(适量)酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)雷笋烧大排的做法步骤1、食材:雷笋、大排(已清洗切开)、桂皮、大料2...
素烧雷笋怎么做 素烧雷笋的做法
01-28
食材明细主料雷笋(255克)油豆腐(85克)黑木耳(5克)辅料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)素烧雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、油豆腐、黑木耳(已泡发清洗)2、将雷笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切开。4、烧...
雷公根汤怎么做 雷公根汤的做法
03-01
“雷公根又名积雪草,崩大碗。原产于印度,现广泛分布于世界热带、亚热带区,在我国主要分布于长江以南各省,具有清热解毒,利湿消肿的功效,据说还可以溶解结石呢。广东的朋友应该很熟悉。记得小时候经常去路边挖这野菜回家煲汤...
鸡蛋哈雷的做法 鸡蛋哈雷的做法 鸡蛋哈雷怎么做
01-07
“在棒子国,这道美食叫“鸡蛋面包”,大街小巷很火,属于最流行的街头小吃之一,包含了整颗鸡蛋,吃起来很美味,做起来却是超级简单快手;”食材明细主料鸡蛋(6个)低筋面粉(195g)牛奶(180g)辅料黄油(25g)细糖(65g)色拉油(10g)泡打粉(2g)奶粉(10g)...
雷笋烧仔排怎么做 雷笋烧仔排的做法
12-26
食材明细主料雷笋(4株)仔排(500克)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)雷笋烧仔排的做法步骤1、食材:雷笋、仔排(已清洗焯水)。2、将雷笋剥壳清洗清洗捞出。3、放在案板上切开。4、起锅倒...
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