发酵剂的知识精选

准备时间:无　　　　烹饪时间:1天4小时40分钟主料葡萄：适量辅料冰糖或白糖：适量具体步骤1.酿酒所需的工具：1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人...

生活中，奶制品已经成为我们不可缺少的食物之一，而酸奶就是美味的奶制品中的一种，酸奶的来源大体上就有两种，一是我们可以直接在商场里购买，二是我们可以自己运用一些食材制作。酸奶味道的好坏主要取决于酸奶发酵剂的品质，类...

一提到发酵剂这三个字不知道大家首先想到的是不是“安琪酵母”这几个字，反正小编的脑海浮现的是这个和白白的大馒头了。其实不知道大家在平时生活中有没有注意到，我们除了做面食需要使用到发酵剂外，在其它时候也需要用发...

酸奶的口味比较独特，平时逛超市大家都会购买一些，深受大家的喜爱，其实我们可以在家自己就能学会制作酸奶。那么如何使用家用酸奶发酵剂呢?相信很多人都已经迫不及待的想了解了，下面小编就教大家如何正确使用和保存家用酸...

有许多人喜欢喝酸奶，那么喜欢喝酸奶的大家，那么就会想要自己做酸奶，买回了酸奶机，可是你们知道酸奶发酵剂这个东西吗?今天，就带你们去了解一下酸奶发酵剂怎么用，利用它做出美味的酸奶，接下来将会有详细的介绍给大家。酸奶发...

包子是我们平常常吃的食物，包子不仅营养，而且关于它的做法是多种多样。在包子的时候，有很多朋友反映自己做的包子总是成死面，一点都没有松软的口感，这到底是怎么回事呢？其实，想让包子做的松软可口，跟这个发酵剂是有很大的关系...

喜欢喝茶品茶的茶友们都知道，茶叶当中的门道还是非常多的，但是很多人只听说过红茶、绿茶、白茶，一提到发酵茶却蒙了。今天就一起来了解一下发酵茶是什么意思，看看是否现在的都属于发酵茶。一、发酵茶是什么意思其实发酵茶...

半个小时到一个小时。若在夏天的话，因为气温比较高，所以只需要发酵半个小时就可以了，若发酵时间过长，口感会有些微酸；但若是在冬天的话，因为气候比较冷，酵母活性没那么高，所以发酵的时间可能需要一个小时左右，发酵的时间不够，可...

“这款松饼是酵母版的，晚上调好面糊，早上起来煎一下，再配一杯热乎乎的牛奶，元气早餐就可以开吃了！”食材明细主料鸡蛋（2个）牛奶（220g）蜂蜜（65g）低粉（200g）酵母（1g）辅料黄油（20g）甜香（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）冷藏发酵松饼的做法步...

八十分钟左右。粘米发糕发酵时间的长短与所处的环境温度都是有关系的，温度越高发糕发酵的时长相对来说会短一点。可以把和好的面团放入一个盆里用布盖好，放置八十分钟左右就发酵好了。判断面团是否发酵好时可以用手按一...

对于喜爱喝茶的人来讲，发酵茶和不发酵茶都是同样的好喝，但是两者之间还是会存在一定的区别的，那么发酵茶和不发酵茶有什么区别，现在就由我来告诉你这个问题的答案吧。一、发酵茶和不发酵茶有什么区别1.茶汤的颜色，一般情况...

一个小时左右。自发粉的原料是以小麦粉为主，再通过混合一定比例的膨松剂，用来制作发酵类食品。另外，自发粉的发酵时间还取决于温度的高低。在夏天，可以发酵半个小时到一个小时；在冬天，温度偏低，则需要至少一小时，甚至一个半小...

2-3小时。发糕发酵的时间要根据温度来做进一步的决定。在冬天的时候整体温度比较低，发酵时间需要6到8个小时左右。而在夏天的时候温度高，只需要2-3个小时左右的时间就能够完成发酵了。秋季和春季则需要4到6个小时左右。...

发酵粉。发面饼由于外皮酥香，又有嚼劲，是常见的小吃面食。发酵发面饼时需要注意的是，白糖或奶粉的乳化效果比较好，因此用发酵粉发面饼的时候，加上适量的白糖或奶粉，再用温水和面，可使发酵时间大大缩短，会使也得发酵出来的发面...

发酵粉可以说是和我们的生活息息相关的，几乎每天你都会接触到发酵粉的，那么发酵粉是什么?发酵粉都能做什么呢?下面是小编给大家整理的指南，大家一块儿来看一下吧!一、发酵粉是什么发酵粉可以说是一种复合添加剂，平常大家...

发糕可以用普通的面粉，也可以用米粉来做，而今天要跟大家聊的就是大米发糕，一起来看看好吃的大米发糕需要发酵多长时间才能发酵好，怎么做大米发糕才会好吃。一、大米发糕需要发酵多长时间才能发酵好2个小时左右大米发糕的...

中国全发酵茶有哪些？大家知道吗?茶叶是中国特有的饮料，很多人都会喜欢喝，经常喝茶的人可能会知道茶叶有发酵茶，还有不发酵茶的区别，不经常喝茶的人可能不太清楚。一、中国全发酵茶有哪些在中国的茶叶里面，全发酵茶的品种是...

30-60分钟。制作发糕时，面糊发酵至原来体积两倍大即可。发糕是传统的美食，制作的主要原料为粘米、白糖、酵母粉等。发糕的种类比较多，包括南瓜发糕、玉米发糕、甜发糕、红枣发糕、黑糖发糕等。发糕蒸好以后，可以单独吃，也...

发糕是传统的面点，摸上去松软，吃起来香甜。一些喜欢自己动手的吃货们也学着自己在家制作发糕。那么做发糕需要发酵吗？很多小伙伴并不是太清楚。今天就来告诉大家关于做发糕的小秘密。一、做发糕需要发酵吗需要发酵做发糕...

馒头通常是作为早餐出现在人们的餐桌之上，用面粉做成，经过发酵，再放到蒸笼中蒸熟。但是，这么多人吃馒头，又有多少人清楚馒头要发酵多久呢?今天这篇文章就带大家走进馒头的世界。一、馒头要发酵多久馒头发酵需要的时间受环...

三十至四十分钟。夏天的室温比较高，面团发酵的时间会快一些，冬季的室温比较低，面团发酵的时间就会久一些。制作发面饼，面团发酵的时间不宜过久，以免面团变酸，影响口感。发面饼和面的时候可以酌情添加白砂糖、牛奶等食材，做出...

“做馒头、花卷、包子、面饼、比萨等等，其中一个很主要的过程就是发面。如果面发的好，就可以做出很多点心的花样来。这里就给大家介绍一种比较简单易行的发面法——干酵母发酵法。”食材明细主料面粉（适量）辅料干酵母（适量...

“人体衰老的实质就是被氧化，而黑蒜的超强的抗氧化的功能就是它能对较多病症产生非常好的效果的主要原因，同时也就对会造成身体多功能减弱的疾病产生非常好的保健治疗作用。抗衰老，抗氧化能力是普通大蒜的39倍。还有防癌...

在中国，也有许多人一直保留着喝茶的习惯，如果坚持每日适量的饮茶其实对人的身体也有一定的好处。茶叶的种类也是多种多样，而人们最常知道的茶的分类就是绿茶和红茶。那么有小伙伴们知道半发酵茶是什么吗?不发酵茶、半发...

蜂蜜发酵什么样?蜂蜜不容易变质，但这并不意味着蜂蜜永远不会变质。生活中可以看到蜂蜜的发酵。蜂蜜发酵后，蜂蜜表面会产生大量泡沫，并会溢出容器，有时会严重到爆蜜桶的危险。那么如何判断蜂蜜在我们的日常生活中是否发酵...