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松露炖鸡怎么做 松露炖鸡的做法
01-09
“松露的做法还真是找不到太多,用来炖鸡似乎更多一些。为这不可多得的松露,买了一只鸡来配。电沙煲的懒人炖法,比较省事,也不用蹲守。把鸡剁完,发现一只鸡太多,得吃好几顿,半只足矣。选了个自动档,慢火煨炖,不用担心溢锅。汤汁...
蛋黄豆沙面包怎么做 蛋黄豆沙面包的做法
01-09
“喜欢蛋黄酥蛋黄月饼,某天做面包就突发奇想做了面包馅。烤出来好吃的呢!”食材明细主料高粉(250g)白糖(40g)牛奶(135g)蛋液(30g)酵母(3g)黄油(25g)辅料盐(2g)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蛋黄豆沙面包的做法步骤1、除盐黄油的...
脆皮兔肉怎么做 脆皮兔肉的做法
01-09
“脆皮兔肉,外脆里嫩,清香可口。裹炸之后再炒,比纯炸的食物更健康,少油,但不缺香味,营养。添加西芹增加香味,加点红辣椒不仅增味,颜色也漂亮。方法非常简单,又是一年吃肉的季节,肉兔的新get√,学会了吗?菜兔肉含有高蛋白,低脂肪,低...
鲜虾火腿方便面怎么做 鲜虾火腿方便面的做法
01-09
“偶尔总会想起方便面的味道,就想来一份过瘾,还有更美味的吃法那就是加点其他食材调料,煮一煮,泡一泡,那滋味又让人回味无穷啊。”食材明细主料方便面(1包)辅料虾(4只)青菜(适量)火腿肠(1根)食用油(适量)盐(少许)绿豆芽(适量)料酒(少许)菌...
昂刺鱼萝卜汤怎么做 昂刺鱼萝卜汤的做法
01-09
食材明细主料昂刺鱼(2条)白萝卜(1个)辅料油(适量)姜片(适量)蒜(适量)盐(适量)热水(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)昂刺鱼萝卜汤的做法步骤1、白萝卜切条,昂刺鱼去内脏洗净2、热锅入油,放入姜蒜,中小火放入昂刺鱼,两面煎一下3、...
彩椒小炒杏鲍菇怎么做 彩椒小炒杏鲍菇的做法
01-09
食材明细主料杏鲍菇(2个)青椒(3个)辅料豆油(50g)酱油(少许)黑胡椒(少许)糖(少许)盐(少许)蚝油(少许)番茄酱(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)彩椒小炒杏鲍菇的做法步骤1、杏鲍菇切条,青椒切丝,粗细自己决定。葱蒜切末。2、热锅凉油,...
胡萝卜大葱水饺的做法 家常水饺 胡萝卜大葱水饺怎么做
01-09
“鲜:香好吃😄水饺在准备蒜泥,放鲜酱油,少量醋,滴几滴香油,辣椒油一调美味至极。”食材明细主料面粉(适量)温水(适量)辅料猪肉(100克)西葫芦(1个)胡萝卜(1个)鲜酱油(适量)盐(少许)植物油(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)胡萝卜大葱...
辣椒炒蛏子怎么做 辣椒炒蛏子的做法
01-09
“到底怎么去沙才彻底啊。。”食材明细主料蛏子(适量)辅料姜(适量)蒜头(适量)葱(适量)大蒜(适量)辣椒(适量)香菜(适量)盐(适量)料酒(适量)味极鲜(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)辣椒炒蛏子的做法步骤1、蛏子用盐水养几个小时,直到...
蘑菇香葱炒蛋怎么做 蘑菇香葱炒蛋的做法
01-09
“偶尔在youtube上看见厨师介绍如何处理蘑菇的经验,收获甚大,可以把炒蘑菇扩展到炒蛋或炒肉上面,俗话说百闻不如一见,我想是百想不如一做,做做就知道了。”食材明细主料鸡蛋(2枚)香葱(2棵)蘑菇(8只)辅料精盐(1/3小匙)胡椒粉(1/3小匙...
栗蓉冰皮月饼怎么做 栗蓉冰皮月饼的做法
01-09
“拿着学厨的月饼模,先来做个冰皮月饼,这个比较省事。其实一直都挺怕做冰皮月饼,因为那个皮比较让人头痛,放到第二天就开始变硬了,甚者裂口。直到那年遇到另一种冰皮制法,不需要蒸,直接使用熟糯米粉,效果还不错。这一次,就做熟...
大骨栗子汤怎么做 大骨栗子汤的做法
01-09
食材明细主料大骨头(500g)栗子(350g)辅料盐(1匙)生姜(适量)鸡精(1勺)蚝油(1滴)甜香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大骨栗子汤的做法步骤1、食材准备好,姜切片,大骨头过热水除血水,板栗脱壳2、加入少许清水,放大骨头,板栗,姜片,鸡精和蚝油,...
原味牛油小花怎么做 原味牛油小花的做法
01-09
“喜欢原味的”食材明细主料低粉(140克)玉米淀粉(50克)黄油(140克)糖粉(40克)辅料盐(2克)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)原味牛油小花的做法步骤1、黄油稍稍搅打至顺滑。2、黄油加玉米淀粉、糖、盐打发,能看到明显发白,体积增...
香苹南瓜浓汤怎么做 香苹南瓜浓汤的做法
01-09
“西餐最常见的汤品之一。最近参考了大厨Titan的配方,发现南瓜浓汤加🍎口感果然不错😊”食材明细主料南瓜(200g)苹果(1/2个)胡萝卜(1个)红薯(1个)洋葱(1个)淡奶油(2勺)辅料月桂叶(2片)胡椒粉(少许)盐(1匙)咸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难...
洋葱虾仁蛋饭怎么做 洋葱虾仁蛋饭的做法
01-09
食材明细主料鸡蛋(一只)米饭(三小勺)豆角(适量)虾(适量)玉米粒(适量)洋葱(适量)辅料盐(少许)清淡(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱虾仁蛋饭的做法步骤1、准备好材料。如下。漏了拍玉米粒2、豆角切丁,焯水。虾仁切丁。3、鸡蛋一个,玉...
发面版千层韭菜肉饼怎么做 发面版千层韭菜肉饼的做法
01-09
“包饺子剩下的面团和肉馅,不想再用来包饺子。想起很久很久以前看到京东肉饼,死面团,纯肉馅。也可以用这韭菜肉馅演绎一次。不过,老爷子更喜欢发面,加点酵母,把死面变成发面先。皮肉1:1,想必够足馅了。发好的面团加少许碱,其实...
椒盐饼怎么做 椒盐饼的做法
01-09
“每一种饼都有自己独特的味道和做法,我做的这种椒盐饼,内软外酥脆,椒盐味和黑芝麻使得这饼更香了。今天没有用平底锅烙,而是烤的方法,那滋味也是很特别的哟。喜欢的,可以跟我一起来做吧。”食材明细主料面粉(200克)辅料酵母...
超简单的彩色冰皮月饼 冰皮月饼
01-09
“如果你还没用过冰皮月饼预拌粉,不妨买一包试试,真的是超级简单,等量水与面,无需任何添加,85度以上水温烫面就OK了,馅料随自己喜欢,甜口咸口任尔选,颜色随自己搭配,赤橙黄绿青蓝紫任尔挑,漂亮的冰皮月饼你也能实现。”食材明细...
棒棒汁小黄鱼怎么做 棒棒汁小黄鱼的做法
01-09
“众所周知,调味是美食的灵魂,所以自己调了一个棒棒汁,棒棒汁是满有名的酱汁,真的非常好吃,大家都可以试一下,一定不会失望的”食材明细主料小黄鱼(适量)辅料芝麻酱(适量)生抽(少许)辣椒油(少许)花椒油(少许)白醋(少许)麻油(少许)盐(少许)鸡...
松露蒸蛋羹怎么做 松露蒸蛋羹的做法
01-09
“难得口福。松露怎么吃,还真是从来没想过,好在有包教一切的网络。就从最简单的蒸蛋羹开始。其实最省事的做法是把松露和鸡蛋一起搅拌一起蒸,不过松露会沉底,显示不出这蛋羹的特别。费事一点,把鸡蛋羹蒸到一半,再放入松露片...
海螺卷的做法 椒盐、肉松海螺卷 海螺卷怎么做
01-09
“食界网红海螺卷。我还给它加了内馅,不光造型好,味道更好。”食材明细主料中筋面粉(500g)酵母(3g)水(275g)辅料食用油(适量)椒盐(适量)肉松(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)海螺卷的做法步骤1、500g面粉,温水275g,酵母3g。酵...
香菇木耳滑鸡块怎么做 香菇木耳滑鸡块的做法
01-09
“手机里库存的菜!”食材明细主料鸡翅根(6个)小花菇(15个)黑木耳(数十朵)生姜(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)蚝油(适量)玉米淀粉(适量)十三香(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香菇木耳滑鸡块的做法步骤1、鸡翅根围着鸡骨切...
贝壳卷怎么做 贝壳卷的做法
01-09
“网红贝壳饼,可夹肉夹菜,早餐食用很方便,对于减肥人群食量也很好控制。”食材明细主料面粉(250克)水(135g)酵母(2g)辅料食用油(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)贝壳卷的做法步骤1、250g面粉,温水135g,酵母2g。酵母先用水化...
油泼广东菜心怎么做 油泼广东菜心的做法
01-09
食材明细主料菜心(一捆)辅料蒜(三瓣)六月鲜酱油(适量)玉米油(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油泼广东菜心的做法步骤1、菜心洗净,切大段,煮锅烧开水2、放入锅中,加少量盐,焯熟,捞出,装盘,撒入蒜末,淋上酱油3、热锅入油,...
红酒烤鸡翅怎么做 红酒烤鸡翅的做法
01-09
“打开了一瓶红酒短时间内喝不完,怎么办?突发奇想,用红酒烹饪美食也不失为一种好办法!酒和肉是最佳伴侣,排除法选择了鸡翅,成本不高,又秀色可餐,既不浪费红酒,还有可口特色美食,想着都流口水😂😂😂”食材明细主料鸡翅中(5个)红酒(2...
转换糖浆怎么做 转换糖浆的做法
01-09
“转换糖浆是广式月饼必备的一种食材。周末去烘焙食材采购,发现今年的转换糖浆好贵,200克也要12元,还含添加剂。为了健康以及更体现全手工月饼的的精神,于是自己做了转换糖浆。转换糖浆粤式饼干、糕点也经常用到,平时普通...
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