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剩菜用水蒸要蒸多久
09-28
10~15分钟。剩菜用水蒸,蒸到水开之后,再蒸10~15分钟左右即可。重新热剩菜,也可以放到锅里面翻炒几下即可,直接将剩菜放到锅里面用水蒸,很容易将里面的盐分蒸发掉。菜吃不完的时候,可以放到冰箱冷藏,通常两天内吃完,放冷冻保存...
杏鲍菇要不要用水焯一下
07-09
不需要。杏鲍菇一旦用水焯过之后原本的鲜味就被水吸收变淡了,这样的杏鲍菇口感不好。正确的做法是把杏鲍菇用清水洗一遍,去掉表面的污垢,然后切成合适的大小,用来炒菜,煲汤,煎炸都是非常不错的。另外烤着吃杏鲍菇更能体现出...
鸡蛋用水蒸多久
01-05
五分钟至八分钟。蒸鸡蛋时,水开后再蒸五分钟至八分钟即可。喜欢吃溏心鸡蛋,可以蒸五分钟左右,喜欢吃全熟的鸡蛋,需要蒸八分钟即可。蒸鸡蛋时,需要将鸡蛋冷水下锅,这样可以避免鸡蛋壳破裂。蒸熟的鸡蛋可以直接吃,也可以用于制...
茭白用水汆吗
01-14
用茭白中含有较多的草酸,烹饪之前进行水汆处理,可以去除部分的草酸。茭白一般指菰,别名菰笋、茭儿菜、茭笋、菰菜等,原产中国及东南亚,是较为常见的水生蔬菜,在中国产于黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、陕西、湖北、江西、广东...
炒杏鲍菇用不用用水焯一下
07-16
用。杏鲍菇在炒之前,进行焯水处理,既可以使杏鲍菇的口感变得更好,也能缩短烹饪杏鲍菇的时间。杏鲍菇焯水时,需要将杏鲍菇清洗干净,去除硬蒂,切成片,放在沸水中焯烫2-3分钟即可。焯烫后的杏鲍菇,可以单独清炒,也可以搭配胡萝卜...
袋装火鸡面用水能泡开吗
05-17
火鸡面是现在的网红方便面,它的名字听上去就特别火爆,其实它的口味更加火爆,辣味十足。那么平时买的袋装的火鸡面用水能泡开吃吗?今天就一起来了解一下火鸡面的吃法,品尝它带来的异国美味。一、袋装火鸡面用水能泡开吗可以...
干裙带菜凉拌要不要用水烫一下
10-22
需要。干制的裙带菜凉拌之前用开水烫一下,可以去除裙带菜的腥味,吃起来口感会更好。干裙带菜焯水的时间不宜过久,以免裙带菜质地变得黏糊,吃起来影响口感和美观。凉拌裙带菜的时候可以根据自己的喜好酌情添加佐料,喜欢吃辣...
全蛋手擀面的做法 宝宝的最爱面食之-----不用水的全蛋手擀面 全蛋手擀面怎么做
02-27
“我家小宝比较喜欢吃面食,而做为妈妈的我就每天尽量把面食做的多样化,如做成包子,花卷,糖角子,面叶等等,今天就来给小宝做个全蛋手擀面.....”食材明细主料面粉(半碗)辅料鸡蛋(1个)配料食盐(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时...
用水怎么熬糖色的做法 水能熬糖色吗,用水怎么熬糖色 用水怎么熬糖色怎么做
12-27
“很多人喜欢做饭,看到自己做的菜被家人夸相信是一件很幸福的事情。做饭的时候,有很多菜需要炒糖色来上色提味的。那么水能熬糖色吗,用水怎么熬糖色。接下来就随色宝糖色小编一起来看看吧”食材明细主料冰糖(250克)凉水(250...
泡茶用水温度是多少
04-13
八十度。受传统观念影响,泡茶时大多用100度的开水,但这会破坏茶的清香味道,还会产生苦涩味,而用五六十度的温水泡茶,无法充分泡出茶的有效成分,故水温八十度为宜,既可充分浸泡,又可保留茶的鲜香气。...
炒猪肝要不要用水先煮一下
03-24
不需要。制作炒猪肝的时候,将猪肝煮好了再炒,会影响猪肝的味道以及口感。猪肝在炒之前可以放在水龙头底下冲洗十分钟,之后再放在清水中浸泡三十分钟左右即可,这样既能去除猪肝中的血水,也能减少猪肝的腥味。炒猪肝的过程中...
为什么泡菜坛子要用水封口
09-02
1、为泡菜提供适宜的温度,为泡菜发酵创造充分的条件。2、防止细菌、虫子进入,破坏泡菜发酵,起到了防护作用,食用更加干净安全。3、防止坛子里面的空气和外面的交换,给泡菜打造了一个密闭的空间,这样更有利于泡菜发酵,还可以...
下吗?花菜一般煮多久? 花菜需要用水焯
06-17
对于花菜我们很多人都有一些疑问,关于用不用水焯-下或者是煮多久,菜黄了怎么办,要不要放冰箱等问题,下面先一起看看煮花菜需要用水焯-下吗?一、煮花菜需要用水焯-下吗答案是需要的,我们都知道花菜是一种营养价值很高的蔬菜...
做排骨用啤酒好还是用水好
12-29
啤酒。排骨是很好的做饭食材,啤酒里面含有酒精,可以和肉产生反应从而达到去腥的目的,尤其是对于排骨这种有腥味的肉类,为了去除排骨中的膻腥味;注意排骨焯水时要冷水下锅煮,家里有姜片的放点姜片或者葱段去腥;还需注意若烹饪...
香椿需要用水焯一下吗
06-29
需要。香椿在烹饪前需要用水焯2~4分钟,焯过水的香椿口感会更好。焯过水的香椿可以直接凉拌食用。香椿在保存的时候要用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏保存能保存1~3天不变质坏掉,香椿能做成一些美食,有香椿炒鸡蛋,凉拌香椿,香椿...
为什么泡菜要用水来封口
09-02
防治泡菜变质。在泡菜腌制的最后一个过程,需要保证泡菜的密封状态,不能让空气与泡菜有接触可能性,以避免泡菜发生变质。除此以外,在泡菜的清洁过程中,保证泡菜的干净程度,不仅能够避免泡菜被污染的情况,还能够保证泡菜的品质...
不用水就能做出餐厅的味道图解 牛腩煲白萝卜的简单做法
06-27
牛腩煲白萝卜超级美味,通常我们在餐厅经常点这道菜。家庭小灶的做法就让我和你们分享分享。用啤酒代替清水煮出来会更美味哦!主料牛腩:500克白萝卜:600克啤酒:350ml辅料生姜:10克大蒜:8克八角:3克冰糖:5克详细步骤:第一步白萝卜...
不用油不用水的红烧肉怎么做简单又美味
12-01
准备时间:20分钟    烹饪时间:50分钟主料五花肉:500辅料腐乳汁:半碗黄酒:半碗葱:少许姜:少许大料:少许香叶:两片酱油:两匙具体步骤1.锅中放入葱、姜、大料、香叶,腐乳汁、黄酒、两匙酱油2.将五花...
怎么用水焯鸡肉
03-03
热水焯鸡肉。水开下锅,水开去浮沫,两三分钟后捞起,时间不宜过长,容易老。焯过水的鸡肉腥味没那么大,还能去血沫。焯过水的鸡肉放入冰水或冷水中降温,口感会更好。煮鸡肉时放些料酒、姜片去腥味,以及能入味。不喜欢酒味的人,放...
春笋需要用水焯一下吗
01-04
春笋其实就是竹笋的嫩芽,在春天的时候钻出泥土,成为大家餐桌上的美食。那么买回来的春笋需要用水焯一下吗?如何才能将它变成美味呢?现在就来教大家几个关于春笋的烹制方法。一、春笋需要用水焯一下吗需要的买回来的新鲜的...
荷兰豆用水焯吗
08-30
用。荷兰豆在烹饪之前进行焯水处理,既能保持荷兰豆翠绿的颜色,也能保持荷兰豆清脆的口感。荷兰豆焯水时,将荷兰豆两端去除,清洗干净,沸水下锅,焯水2-3分钟即可。荷兰豆焯水以后,可以放在冷水中浸泡,这样能保持荷兰豆碧绿的颜...
豌豆苗做汤之前需要用水焯一下吗
10-17
不需要。新鲜的豌豆苗口感清脆,焯水后会使豌豆苗失去原本的颜色和口感。在烹饪豌豆苗之前需要可以用盐水浸泡豌豆苗10~15分钟。在浸泡时要用清水不能用开水,浸泡时间不能过长不能超过三十分钟,以免破坏豌豆苗清脆的口感。...
新鲜竹笋为什么要用水浸泡一晚上
05-22
减少新鲜竹笋的苦涩味。浸泡新鲜竹笋的过程中,需要及时换水。竹笋原产中国,别名,绿竹笋、麻竹笋,主要分布在广东、广西、四川当地。竹笋的烹饪方式多样,可以用于制作清炒竹笋、油焖竹笋、竹笋炖排骨、竹笋炒肉、清炒竹笋、...
香椿用水焯多久
09-06
一分钟。香椿焯水必须用沸腾的水,放入香椿叶控制在一分钟左右捞出。在焯香椿叶时,要提前洗干净,然后挑出老的香椿梗。香椿叶虽然美味,但必须要焯水,因为香椿叶带有比较多的磷酸盐和亚硝酸钠,焯水可以去除2/3以上的亚硝酸钠...
做干煸土鸡块需要用水先煮么
06-02
不需要。食材经过焯水这个过程,会将食材原有的味道流失掉的,尤其是很新鲜的鸡肉。做菜需要焯水的,一般都是因为食材的异味比较大或者不太新鲜,经过焯水就会去除食材的腥异味,但是经过焯水之后肉质会明显的收缩,很影响口感,所...
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