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开水可以泡菠萝吗
03-02
可以。需注意菠萝用开水浸泡之后会变软,吃起来口感会变差。最常用的泡菠萝的水是盐水,用盐水泡菠萝可以使菠萝的味道和口感变得更好,不过用盐水泡过之后需要用清水清洗菠萝,防止盐水的味道影响菠萝的味道。菠萝洗干净之后...
泡青柠檬用开水还是温水
11-23
温水。因为开水的高温会破坏柠檬中的有效成分使其口感变得发苦且酸涩,所以使用60摄氏度左右的温开水冲泡即可。冲泡青柠檬水时可以在其中加入蜂蜜、百香果、薄荷叶等等,增加柠檬水香味的同时也调节了柠檬水口感酸甜可口...
大闸蟹是开水蒸还是冷水蒸
01-12
现在又到了吃大闸蟹的季节,而大闸蟹最原汁原味的吃法就是清蒸,但是很多小伙伴必不能掌握蒸的技巧。那大闸蟹是开水蒸还是冷水蒸比较好呢?怎样蒸才能好吃呢?今天就来分享关于这方面的烹饪小技巧。一、大闸蟹是开水蒸还是冷...
你了解吗 开水多次烧开能喝吗
12-09
我相信很多人都有这样子的一个困惑,烧开的水反复烧的话会不会对身体有什么不好。大家都知道喝茶,经常是一壶水烧开了,过了一会儿又重新让它烧开,因为泡茶的水温度要高。但是有专家说过,其实喝茶的水的温度并不需要一直保持...
菠菜开水几分钟熟
03-02
五分钟左右。菠菜是一种易熟的菜,等水开后再下锅焯水五分钟左右就已经熟了。新鲜的菠菜要低温储藏,而且最好在叶子上洒一些水,这样可以有助于防止叶子变黄,老化;可以更好的保留一菠菜的口感。已经煮熟的菠菜要尽快吃掉,最好...
粉蒸肉是用冷水蒸还是开水蒸
08-17
冷水蒸。高压锅蒸米粉肉容易出现的几个问题,其中之一就是容易出现生米粒。这主要就是因为炒好的米在磨碎过程中,会出现有部分的米粉,部分的碎米。这样的米粉拌入肉块,蒸的过程中会出现水分不够,因此,传统蒸米粉肉,蒸的过程中...
贡菜凉拌用不用开水焯一下
09-09
需要。贡菜是一种脱水蔬菜,在凉拌贡菜之前应该对贡菜进行焯水处理,贡菜需要用热水烫三到四分钟的时间。在烫完之后将贡菜捞出来沥干,凉拌贡菜需要将贡菜切成三到五厘米的小段,再加入调味品搅拌而成。贡菜含有非常丰富的维...
爽口开水白菜的做法怎么做简单又美味
03-02
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料白菜:适量鸡汤:适量辅料盐:适量料酒:适量胡椒粉:适量具体步骤锅里水烧开,加入料酒、胡椒粒、盐,放入白菜煮2、3分钟捞起鸡汤(最好加干贝、火腿炖)用‘漏油...
年糕冷水下锅还是开水
11-16
开水。开水下锅可以让年糕煮得更加软糯,煮制期间要经常搅拌防止粘连。开水下锅煮5分钟后用筷子戳一下可以轻松穿透,就说明煮好了。若是外面买的比较硬的冷冻年糕,要先在冷水中浸泡解冻,否则,年糕的口感会不均匀,外部过于软...
炒芸豆需要开水焯一下吗
11-11
需要。芸豆是不容易炒熟的,而且不熟的芸豆是不可以吃,所以在炒芸豆之前过水焯一下可以缩短炒芸豆的时间也可以保证芸豆会被炒熟。买回来的芸豆数量比较多可以在太阳下晒干之后用塑料袋装住保存在阴凉通风处,这样可以长时...
自创山寨版开水白菜怎么做简单又美味
02-15
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.把猪棒骨和剃好的鸡架子放入锅中,上大火煮沸,把鸡架子和猪骨里面的油渣,脏东西煮出来。2.然后把涮干净的鸡架子和猪棒骨放入大锅中,加满...
冻元宵用开水还是冷水
10-30
用开水。煮元宵时,先在锅中加入适量清水,一般没过元宵即可,大火将水煮沸,锅中放入元宵,用勺沿着一个方向慢慢推动,保证元宵不会粘到锅底。当元宵浮起来时,加入少量清水,并将大火转成小火继续煮一段时间,这样煮出来的元宵不会破...
芹菜肉包子开水蒸多久
01-17
半小时。一般等水沸腾后将包子隔水蒸,半小时左右就可出锅,包子要趁热吃,口感最佳,包子的精髓在于皮薄馅多,要让包子松软可口,除了注意面粉和水保证比例、酵母和面粉用量,还有很重要的一个环节,就是多揉面,这样做出来的表皮才会...
鸡腿菇需要用开水焯吗
07-21
需要。鸡腿菇在做之前需要用开水焯,这么做是为了出去鸡腿菇本身含有的特殊的味道,提升口感。在焯的时候可以加入适量的盐以达到更好的去味效果。鸡腿菇可以长时间煮而不烂,可以用来煲汤。除此之外,鸡腿菇还可以制作成凉拌...
水煮毛豆开水下还是冷水下锅
09-09
开水。烹饪水煮毛豆时,将毛豆开水下锅煮,煮出来的毛豆颜色会更好。清洗毛豆时,可以将毛豆放在淡盐水中浸泡15分钟,用手反复搓洗,再用清水反复冲洗,这样可以将毛豆清洗的更加干净。毛豆在煮之前,可以将毛豆的两端去除,可以使毛...
鸡肉的食用价值怎么样 煮鸡肉用开水还是冷水
06-22
鸡肉是一种我们经常食用的肉制品,也是一种大众化的肉类食品,因营养丰富、开胃解腻、弹牙提神,深受广大消费者的喜爱。如今,不仅是街边小吃,超市商店,还是高档酒店,鸡肉已经成为人们餐桌上不可或缺的肉类食品,无论是在老百姓的...
喝水的正确时间都有哪些 隔夜开水能喝吗
08-27
我们可以三天三夜不吃饭,但是不能三天三夜不喝水,水对于我们人体来说比实物要重要很多,而水也是我们日常生活当中必不可少的东西,水不仅可以补充我们身体的水分,还能够提供能量,那么今天我们就来说一说关于水的知识,隔夜开水...
自制汤圆用开水和面吗
12-08
开水。和面时用热水可以让面充分浸湿,和好的面要多揉一会儿,感觉面已上劲为止,可以使汤圆表皮更加劲道。冷水和的面弹性较差,非常容易破裂不适合做汤圆。要注意热水烫过的的面团会很粘,在制作过程中可以用干的糯米粉滚一圈...
牛肉馅蒸饺冷水下锅还是开水下锅
07-20
热水下锅。用热水下锅牛肉馅蒸饺主要有两个目的:1、热的水蒸气能使蒸饺熟的更快,从而减少烹饪时间。2、用热水蒸的牛肉会更加鲜嫩。当然,冷水也可以下锅,但冷水最好用来蒸速冻的牛肉馅饺子,这样蒸出的饺子才不会破皮,从而维...
炒藕用开水焯一下吗
11-16
可以。炒藕之前是可以用开水焯一下的,这么做的目的一是炒藕的时候能够缩短时间,让藕片更快的成熟,二来在焯藕片的时候可以在水里加一些清油,能够让藕片在炒制的过程中不变色,保持白净的色泽会更有食欲。焯水要热水下锅,1分...
蒸粉蒸肉是开水还是冷水下锅
12-20
开水下锅。因为粉蒸肉的制作原材料特殊,要用到米粉为原材料,而若是冷水下锅蒸制的话,会容易导致米粉的提前粘黏在一起,最后成品发腻口感不好。而水开上汽之后再蒸制的话,就可以很好的让米粉与肉粘黏在一起,这样做出来的粉蒸...
开水蒸馒头一般蒸多少分钟
10-01
15-20分钟。在蒸馒头时,建议先开中火,之后慢慢地转入小火蒸馒头,这样能有效避免馒头黏锅的状况出现。馒头,不仅可以直接清蒸,也可以选择做炭烤馒头,这时需要在馒头表面撒上适量的白砂糖,这样做也能够让馒头吃起来有淡淡的甜...
速冻小笼包用冷水还是开水蒸
09-28
开水。小笼包应该先取出来解冻,同时烧开锅中的水,等待水开之后再把小笼包放在隔层蒸熟即可。小笼包表面的面粉遇到水容易粘连在一起,等待水开后再加入小笼包,减少了与水分接触的时间避免粘连,也能更快地蒸熟。小笼包表面蒸...
香椿要用开水焯吗
11-21
要。开水的焯烫可以去除掉香椿中含有的草酸、亚硝酸盐等物质。将香椿放到开水中焯烫1分钟左右,再进行烹饪。香椿中独特的香气也并不会因为焯烫而减少风味。香椿用开水焯也可以去除掉表面含有的细菌、微生物等,具有消毒...
煮粽子是冷水下锅还是开水下锅
07-04
冷水。至少焖煮2-3个小时,根据粽子的大小决定,。粽子是用芦苇叶包裹着糯米或者其他的坚果类食材如蜜枣、红豆等,亦或是加入五花肉一起包裹后,放入锅中焖煮几个小时。若是焖煮的时间过短,会使得糯米的芯没有熟透,食用起来会...
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