【浙菜】：龙井虾仁的知识精选

“龙井虾仁是一道最有杭州特色的杭州名菜。清心碧绿的龙井绿茶与鲜活的西湖虾仁一起制作，嫩鲜里浸透出茶特有的香味，特有的味道，总是让人回味醇鲜。历史典故：一天，乾隆微服私访，在杭州茶农家喝到一杯龙井新茶，深感清香可口，趁...

“杭州人爱品茶，茶叶入菜也是信手拈来。杭州餐饮名店“外婆家”有一道名菜——龙井茶香鸡，鲜嫩的鸡肉夹带着浓郁的茶香。其实，这样的美味咱们在自家的小厨房里一样能做，只需因地制宜，做一些小改动，就可以制作出味道丝毫不逊...

““浙菜”中所使用的水产类，以海鲜、江鲜和湖鲜为主，因此涉及的原料非常广泛，几乎无所不包，从大到龙虾、鱼翅、鲍鱼，小到河里的小虾米，统统概括在内。今天做一道浙菜中的“松炸虾仁”。由于家里没有湖鲜的小虾仁，因此用海里...

虾想必大家都不认识，是一种非常常见的海鲜，同时也是较受人们欢迎的海鲜了，每次提到虾，就会想起虾的做法，这虾的做法，少说也有十种，然而今天小编要介绍的虾类菜品叫“龙井虾仁”，龙井这两字就让我们知道了，这应该是杭州那边的菜...

苦。浙江龙井有春茶、夏茶和秋茶，味道最佳的春茶中又分为明前茶和雨前茶两种，明前茶是清明节前采摘的，泡出来的水更为清澈，初入口味道偏苦，但无生涩之感，回味清甜，柔和清香。雨前茶是小雨节气前采摘的，味道中清新感不足，但茶香...

“浙江的西湖龙井茶因产于杭州西湖而得名。从古就有“茶叶入菜肴，茗重除祛病”之说，因此流传了很多龙井茶做的菜肴。龙井鸡片汤就是一道清淡鲜美的龙井菜肴。茶水入汤，独具风味。此汤清淡鲜美，鸡肉雪白嫩滑，益气健脾又别具...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟龙井虾仁可是现在街道小巷大排档非常火爆的一道菜，吃过的人都赞不绝口。虾仁的色泽金黄金黄的，混合着各种香料调酱，再配上一小撮香草在面头上，那可真是让...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料明虾：400龙井茶叶：少许辅料蛋清：适量葱：适量姜：适量黄酒：适量盐：适量鸡精：适量生粉：适量清油：适量具体步骤1.虾去头尾壳.挑去虾腺清水漂洗到白2.入碗中加盐...

“此菜品借鉴龙井虾仁的做法，在避风塘炒虾仁的基础上做了适当的改进，成品茶香四溢，对于不爱吃虾的兔子来说，此菜很受欢迎”食材明细主料虾仁（200克）龙井茶（30克）植物油（50克（最好是味道清淡的稻米油、玉米油、色拉油））辅料盐（少许）...

虾仁一种营养价值非常高的海鲜，受到了众多人的喜爱。基本上外面的餐馆或者是饭店都会有一些跟虾仁有关的菜谱。而今天小编要介绍的是龙井虾仁，它是一道非常有名的浙江菜。龙井虾仁味道非常的鲜美以及肉质很嫩给，非常值得...

“龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。正宗的龙井虾仁采用的是清明前后的鲜活河虾，那时候...

“龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。“龙井虾仁”选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新...

食材明细主料龙井茶叶（适量）虾仁（适量）调料油（适量）盐（适量）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）龙井虾仁的做法步骤1、龙井用温水浸泡10分钟。2、过滤出茶叶。3、虾仁开背清理干净，放入茶水中浸泡20分钟。4、锅里热油倒入虾仁翻...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟龙井不止可以泡茶饮用，一道制作方法独特又奇妙的家常菜肴龙井虾仁吸引了众多美食爱好者跃跃欲试。龙井特有的茶香搭配着软糯香甜的虾仁烹饪，色泽鲜亮喜...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料新鲜河虾（淡水虾）：900龙井茶叶：1茶匙芹菜：80大葱：1根辅料花生油：3汤匙太白粉（生粉）：1茶匙绍酒：1茶匙盐：3／4茶匙糖：1／2茶匙蛋清：1个胡椒粉：适量麻油：适量具体步骤1.河虾...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟其实之前就觉得龙井，只是可以泡茶的，但是现在呢，我们就想要说制作一些关于龙井的菜式来吃，所以呢就制作了这样的一道龙井虾仁了，现在就想要来尝试一下喜欢...

需要。龙井虾仁是用龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，勾芡过的虾仁使汁变稠，可以在翻炒的过程中不粘锅，且更容易和调配料结合在一起，做出来的味道会入味些，在最后加上一点葱花味道会更不错，但还是得看个人的口味，勾芡做出来的虾仁...

浙江龙虾加盟店排行榜在每个龙虾到来的季节，不管是家庭聚会还是朋友同事聚餐，来上一盆龙虾和啤酒，那简直是人生美味。龙虾的做法也有很多，不管是哪一种都有它的独特味道，吸引消费者前来。如果你想创业，开一间龙虾加盟店是个...

“在计划中本来要制作一道“龙井虾仁”的，但看到很多网友都做了这道菜，因此本不想再做了。可托妹妹把材料早都准备好了，妹妹也催着我要吃这道菜，呵呵，还是把它做出来吧，反正大家各有各的做法！“浙菜”由于在浙江本省地域广阔...

食材明细主料大虾（500g）辅料盐（适中）淀粉（少许）龙井茶（3g）料酒（2匙）葱（1段）姜（2片）瘦肉汤（2匙）食用油（少许）黑胡椒粉（少许）鸡蛋清（一个）原味（口味）未知（难度）龙井虾仁的做法步骤1、剥虾壳2、开背开腹取虾线3、葱姜提前泡入料酒4、加入盐、料酒、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟经常有朋友跟小编说，哎呀，在家实在是懒得做菜了，太麻烦了而且也没有这个时间。那小编今天就要教大家一道十分钟内就能做好的一道菜，那就是龙井虾仁。这道...

“根据研究，茶汤中的单宁酸能解渴、除腻、消脂和杀菌。经常使用电脑的上班族或者孕妇最好经常食用这道菜，可抑制癌细胞、抗氧化、抵制放射源和有害物质对身体的侵害。”食材明细主料大虾仁（适量）辅料龙井茶叶（适量）生粉（适量...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料虾仁：300龙井茶：20辅料盐：适量淀粉：适量鸡蛋清：1个植物油：适量料酒：适量具体步骤1.虾仁洗净去沙线。2.虾仁用料酒，盐，鸡蛋清，玉米淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。...

“这是一道体现西湖秀美气质的传统名菜，具有浓厚的地方色彩，此菜色泽清雅，味道鲜嫩，风味独特！传说，龙井虾仁与乾隆皇帝有关。一次乾隆下江南游杭州，他身着便服，遨游西湖。时值清明，当他来到龙井茶乡时，天忽下大雨，只得就近在一位...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟龙井虾仁是一道有名的杭州名菜，风味独特，非常有杭州的地方特色。龙井虾仁选用最优质，最美味的虾仁，营养丰富，味道好吃。这道菜的原料特别简单，只要龙井就可...