茄煲的知识精选

“相传在上古夏朝时，人们于农历十二月合祭众神叫做腊，因而十二月叫腊月。早在周朝的《周礼》、《周易》中已有关于“肉甫”和“腊味”的记载。当时朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。在民间学生也用成束干肉赠给老师...

“这是一道粤菜。这道菜和我们四川的鱼香茄子有所不同。四川的鱼香茄子，是没有鱼肉，却有鱼香。而这道菜呢里面是有鱼的是干咸鱼。咸鱼的香味儿混合着茄子的味道别有一番风味。这道菜的重点就是茄子怎么防止氧化。一定要...

“昨天学生说：“老师，你做的饭怎么那么好呢，一看就流口水了,你专门学过厨师吗？”我笑着说：“自己来美食天下学的，这个网站有好多的大师们，家庭菜够我学习了。”还记得刚结婚的时候，做米饭还把饭做生了，炒的菜没法吃，妈妈很担心...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡腿：适量茄子：适量豆干：适量青椒：适量小米椒：适量葱：适量辅料豆豉：适量料酒：适量生抽：适量老抽：适量姜粉：适量盐：适量糖：适量辣椒酱：适量具体步骤1.鸡肉剁小块，放姜...

“茄子，土豆青椒的新式做法。热乎乎的，非常的暖胃暖心。”食材明细主料茄子（一根）土豆（一个）青红椒（各一个）葱（适量）香菜（少许）猪肉馅儿（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料色拉油（一勺）玉米淀粉（少许）白糖（1/5匙）醋（半匙）生抽（二匙）老抽（半匙）蚝油（少许）鸡粉（...

“这是一道非常家常的菜。我在里面加了一点豆腐和韭菜叶。熟悉我的人都知道我做菜是随意性的看见什么总想去试一下，搭配一下效果真的不错，口感非常的好。”食材明细主料茄子（一个）猪肉末（半斤）韭菜（一两）豆腐（一块）大葱（半根）大蒜...

“软滑麻辣，下饭安逸。”食材明细主料茄子（2根）大蒜（4粒）菜油（0.5汤匙）鸡精（0.5茶匙）醋（1茶匙）芝麻油（1茶匙）辅料粉丝（1支）盐（0.5茶匙）白糖（0.5茶匙）豆瓣酱（1.5茶匙）花椒（1撮）小葱（4颗）麻辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）粉丝茄煲的做法步骤1、...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料咸鱼：2只茄子：6根辅料胡椒粉：适量大蒜：2瓣生姜：一小块具体步骤1.茄子切斜切泡水，可以防止茄子变黑。2.咸鱼切块，准备蒜末、葱花和姜片。3.热油起锅煎咸鱼，...

准备时间:无　　　　烹饪时间:无油面筋茄煲这道菜可以说一道煲菜，香味浓郁，主要的材料有油面筋，茄子，这两种素食的搭配，却可以表现出不一样的味道，油面筋的表面很光滑，有很丰富的口感，油面筋可以很好...

“相信很多人都在餐馆吃过这道菜咸鱼茄子煲，虽然所用食材都非常普通，但只要烹饪方法掌握得好，做出的成品那是相当之美味和下饭。咸鱼独有的香味搭配茄子，口感咸鲜滑软适合众人口味。咸鱼茄子煲属于中国八大菜系中的粤菜系...

“又是一道下饭菜”食材明细主料肉糜（适量）番茄（适量）茄子（适量）辅料蚝油（适量）生抽（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉糜番茄茄子煲的做法步骤1、原料2、肉糜加入料酒盐生粉拌匀3、茄子切条番茄去皮切丁葱蒜切末4、起油...

“人们喜爱虾皮，过去是因它的价格低廉，现在呢，则因它的营养价值高：据检测，每百克虾皮的蛋白质含量大大高于某些高档水产品和肉类；所含的矿物质种类、数量很丰富，尤以钙为最，有“钙库”之誉，对儿童和老年人最为适宜。”食材明细...

“要说今天这道菜，汤也好，菜也罢，两种常见的食材碰撞在一起，就构成了简单的美味。西红柿常见吧？用一个就好。牛肉也能买到吧？一斤足够。俩放在一起，慢慢煲着。牛肉有了酸的介入，熟得快；西红柿里有了肉味，也显得更加鲜美更有营养...

“当一个人爱上某种食材之后，会恨不得每天都吃，每天将它做成不同花样的口味，比如现在的我，真是吃茄子吃得好疯狂，一个星期有三次在吃茄子，所以更新菜谱也慢了，都是做茄子嘛，所以就懒得更新了，这次发的简易做法的咸鱼茄子煲，味道...

“我不喜欢饭店吃的那种茄子煲。油特别多。特别咸。但是我家先生喜欢那样吃。今天我做的适合自己吃的。他说这样差一点味道。我说下次做你的。”食材明细主料茄子（适量）肉末（适量）辅料姜（适量）油（适量）盐（适量）葱花（适量）老抽（适量...

“老公家最爱的菜之一，每当有这个菜老公都能吃上几碗饭。今天特意买了青茄来做”食材明细主料青茄（6个）瘦肉（少许）咸鱼（少许）辅料姜（少许）蒜（少许）香菜（少许）葱（少许）咸香（口味）煲（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常版咸鱼茄子煲的做法步骤1、...

“不知道从什么时候起开始喜欢吃茄子，可能很小就爱了又可能在大学时期每顿都要点鱼香茄子开始，反正是真的记不清了，只知道茄子不但好吃而且也有很大的益处，其实用茄子烧的菜肴真的不少，有油焖茄子、茄盒子等，但是大多烧茄子...

“这道菜品连着两天都端上了餐桌，看着不起眼，味道却出奇地好！普通的食材，普通的配料，搭配在一起却是如此味美，满足了家里人所有人的味觉享受。品尝的人吃得尽兴，做菜的人才会快乐，给家人创造可口安全的饮食，呵护家人的身体健康...

食材明细主料茄子（3根）肉末（适量）胡萝卜（适量）黑木耳（少许）辅料葱（适量）生姜（少许）大蒜（适量）料酒（1勺）生抽（1勺）老抽（1小勺）糖（适量）豆瓣酱（适量）胡椒粉（适量）香油（适量）植物油（50克）淀粉（适量）鱼香（口味）煲（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鱼香茄子煲的做法步骤...

“🥘🍤🍡”食材明细主料茄子（1个切块）鸡腿丁（200g）辅料蒜（1颗切粒）葱（1颗切粒）调料盐（1匙）胡椒（1匙）料酒（1勺）蚝油（2匙）生粉（1勺）生抽（2匙）糖（1勺）黄豆酱（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）茄子鸡煲的做法步骤1、鸡腿丁加入除生抽，黄豆酱，糖...

食材明细主料茄子（2个）辅料蒜粒（适量）葱花（适量）小米椒（适量）调料盐（适量）生抽（适量）蚝油（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茄子煲的做法步骤1、茄子洗净。2、茄子切条状。3、加盐拌匀静置15分钟左右。4、蒜粒生抽蚝...

“😞”食材明细主料茄子（适量）辅料醋（适量）盐巴（适量）肉糜（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）蒜香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）茄子煲的做法步骤1、把茄子洗干净，然后把它们切成大概就是手指头这样长的一块一块儿的然后加入一些盐巴撒...

“爸爸的生日要来我家吃饭。主餐决定烧番茄牛腿煲。用西式的手法，加番茄沙司和红酒，用罐头番茄、胡萝卜和芹菜调香，小火焖上两小时后开始收汁。肉酥烂多汁，味足飘香。配上藏红花做的Risotto（我越来越爱藏红花的味道了~），Truf...

“若有人问我：什么是最好的下饭菜？我必然回答：当然是茄子煲！中午，我为自己做了一道茄子煲。”食材明细主料油茄（2个）猪肉馅（50克）洋葱（1个）葱（1节）生姜（1块）大蒜（3个）小米椒（2个）辅料食用油（3勺）食用盐（半勺）胡椒面（一匙）鸡精（一匙）淀粉（一匙）咸鲜（...

食材明细主料茄子（1个）鸡肉（200克）辅料葱（15克）姜（10克）蒜（5瓣）红椒（1个）香菇（3个）配料花生油（20克）料酒（20克）酱油（15克）白糖（10克）盐（3克）水（200克）咸鲜（口味）煲（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鸡肉茄子煲的做法步骤1、先把茄子洗净。2、把茄子削去皮。3...