蚵仔煎的知识精选

“蚝仔烙，对于一直在外游荡的小杭来说，满满是家的味道，老妈经常一句话：“厚油、猛火、芫荽、胡椒粉和鲜鱼露”，五大配角缺一不可才造就了一盘让小杭掌柜天天日思夜想的蚝仔烙。主料选材方面，蚝一定要小个，并不是越大越好，大的...

“方子来自台湾名厨郭主義师傅的，据说是粉浆的黄金比例，口感非常Q且好吃，外脆内软。”食材明细主料小生蚝肉（500g）地瓜粉（150g(蕃薯粉)）太白粉（75g）粘米粉（35g）水（550ml）辅料盐（1.5茶匙）胡椒粉（1茶匙）麻油（1汤匙）生菜（适量）葱花（适量）玉米油（...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜蚵：600公克九层塔：适量地瓜粉：1杯猪油：600Cc胡椒盐沾料：适量辅料具体步骤1.鲜蚵每一粒仔细清洗并去除小壳，一直洗到没有黏滑感为止时，以筛网或网杓沥...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料蚵仔：1碗蒜苗：1根蛋：4顆辅料鹽：0.5小匙醬汁料_蒜泥：1/2大匙醬汁料_醬油膏：1.5大匙醬汁料_香油：1/2大匙醬汁料_香菜末：1小大匙醬汁料_九層末：10醬汁料_醬油...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料牡蛎（蚵仔）：200辅料小白菜1：60鸡蛋2：2枚白味噌3：25海山酱4：30甜辣酱4：15白砂糖5：10玉米淀粉6：5香油7：油1/2小匙（2.5mL）；红薯淀粉8：84马铃薯淀粉9：18食盐22：3香油33：1/2...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牡蛎：10只红薯淀粉：适量鸡蛋：2个蒜苗：适量辅料胡椒粉：一点点植物油：适量鸡精：适量盐：适量蕃茄酱：适量具体步骤1.牡蛎刷干净表面，上锅蒸3分钟开口后立即拿出...

食材明细主料海蛎（250克）辅料姜（两片）青蒜（2根）地瓜粉（2大勺）鸡蛋（2个）水（适量）配料油（2勺）生抽（2勺）白胡椒粉（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蚵仔煎的做法步骤1、海蛎洗净，青蒜切小段2、海蛎用淘米筛沥干备用3、地瓜粉用水调匀，...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟酥蚵仔卷是闽南地区的一道常见的家常菜。烹饪方法十分简单，且蚵仔营养价值丰富。春卷皮包著类似「蚵嗲」的内馅，一口咬下，酥脆的外皮爆出鲜美的海味，令人回味...

准备时间:无　　　　烹饪时间:11分钟主料鲜蚝：250辅料鸭蛋：3个葱头：20薯粉：75熟猪油：150鱼露：5味精：1辣椒酱：5具体步骤1.先将鲜蚝仔用清水漂洗干净，用薯粉水调匀，并将葱头切成细粒放入，同时加入味精、鱼...

“一年一度吃生蚝最好的季节马上就要到了，赶紧翻去年此时做的蚝烙的照片，馋一馋大家，哈哈”食材明细主料生蚝肉（150g）蛋（一个）葱（2棵）辅料番薯粉（100g）虾皮（一小撮）咸鲜（口味）烙（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚵仔煎的做法步骤1、准备原料：生...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料花蛤：1斤西芹：3棵鸡蛋：2个辅料葱花：适量姜片：2-3片盐：少许白酒：10ml具体步骤1.花蛤泡水，吐净泥沙，用小牙刷将花蛤背清洗干净后备用。（后附如何让花蛤乖乖的伸头...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜蚵：150公克酸菜：50公克姜丝：30公克葱花：少许香油：1小匙米酒：1大匙水：1000cc地瓜粉：适量盐：少许辅料具体步骤1.鲜蚵洗净，均匀沾裹地瓜粉，放入沸水中汆烫一下后，...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料地瓜淀粉：适量鸡蛋：2个海蛎：适量辅料料酒：少许盐：适量白胡椒：少许油：适量具体步骤1.海蛎洗净，葱切末切2.地瓜淀粉用水和少许料酒调匀，加入海蛎中。凋入葱...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟在闽南东三角蚵仔煎是一道考验妇女厨艺的必备菜之一。虽然菜谱很简单，但是要做得特别好吃，还是有些难度的。不同的人炒煎出来的口味也是不同的。而新娘...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜蚵：200公克嫩姜：适量九层塔：少许盐：1/4大匙米酒：1大匙香油：少许辅料具体步骤1.九层塔嫩叶洗净沥干片片取下，嫩姜切丝备用。2.将一小锅水煮滚，放入鲜蚵、姜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料水生：半斤鸡蛋：2个辅料薯粉：1／3碗香菜：少量葱：大量清水：1／2碗盐：少许具体步骤1.水生洗净备用。2.薯粉，备用。3.清水和薯粉按2：1的比例调匀4.水生放到调好的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蚵仔：600公克葱：3支蒜泥：80公克姜泥：30公克辣椒粉：5大匙酱油：2大匙糖：5小匙辅料具体步骤1.葱洗净切末备用。2.蚵仔洗净，沥干水分后以酱油腌渍3～5分钟。3.倒出...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牡蛎：200鸡蛋：1个地瓜粉：50辅料葱姜：适量韭菜：100盐：1蚝油：适量胡椒粉：适量泰式甜辣酱：适量具体步骤1.准备食材（鸡蛋超大颗）地瓜粉加入1：1.5的水,牡蛎加入蚝...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟蚵仔，指的是海蛎，是福建地区人民常吃的一种食物。它是一种抗癌效果很好的海产品，女孩子也可以多吃哟，因为它具有美容的功效。它的运营价值确实高，但是有些...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.新鲜的生耗、就是蚵仔、洗干净、留着备用2.用纯番薯粉，才能调出来香醇浓郁的粉浆，熟后口感Q，而且可以将肥耗的香味提升。加水，加青菜，我喜...

“海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油（最好是猪油）。”食材明细主料海蛎子（适量）红薯粉（适量）土豆粉（适量）辅料鸡蛋（适量）小白菜（适量）姜（适量）番茄酱（适量）韩式蒜蓉辣酱（适量）花生油（适量）原味（口味...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：2个蚝仔：250辅料生抽：适量姜：适量葱花：适量生粉：2勺子胡椒粉：适量盐：1油：适量具体步骤1.蚝仔，鸡蛋，葱，姜调料：油盐，胡椒粉，生粉，生抽2.蚝仔泡在水里揉洗至白...

准备时间:7分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料新鲜海蛎：200鸡蛋：4个辅料香菜：2棵红薯淀粉：50胡萝卜：1/2根香葱：1根具体步骤1.将新鲜海蛎洗净，加入蚝油,抓匀后腌制15分钟；2.将红薯淀粉中加入适量水,搅拌...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料新鲜海蛎：200鸡蛋：4个辅料香葱：1根蚝油：1大勺糖：30盐：1茶匙胡萝卜：半根海天蒜蓉辣酱：1大勺红薯淀粉：50香菜：2棵具体步骤1.材料大全图2.鸡蛋打散，香葱切碎，胡...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鲜蚵：适量辅料鸡蛋：适量具体步骤海山酱作法:先把酱料混合煮滚后,再用太白粉水勾芡即可粉浆作法:把粉浆材料全部调匀即可鲜蚵用盐巴抓过,再用清水冲...