看自己身边的人炒菜会发现他们会使用各种各样的调料，其中有一种东西是必须要使用的，那就是油，不过还有一种不常见的油，那就是起酥油，有些人就想要问一个问题，起酥油可以炒菜吗?
一、起酥油可以炒菜吗
起酥油是不能用来炒菜的，因为它的可塑性是非常的强的，而且稠度特别的高，所以说经常会在制作糕点的时候被当作配料，有的时候还会使用它来酥化或者是软化一些食物。但是，我们要是用它来炒菜的话，那么它里面就会产生一些物质，这些物质对于我们的身体是有很大的伤害的，有的时候我们还可以会得一些疾病，所以说我们最好还是不要用起酥油来炒菜。
二、起酥油的价格是怎么样的
起酥油的价格相比于我们平时所使用的食用油，价格还是比较贵的。如果我们在市面上去购买的话，那么它的价格可能是在十五块钱或者是二十块钱左右一公斤，所以说还是有一点小贵的。但是，因为这种油我们如果没有专业用途的话，还是不需要买那么多的，所以在我们需要去使用的时候，买一点点就可以了。这样的话，也不会产生什么浪费。
三、起酥油可以怎么保存
起酥油的保存其实是非常的方便的，如果我们想将它放在室外进行保存的话，那么我们直接放在常温并且通风干燥的地方就可以了，这样就已经可以保存很长时间了。其次，我们还可以将它放在冰箱里面进行保存，我们可以冷藏，当然，也可以进行冷冻，这样也是可以保存很长时间的。
因此，我们大家以后在炒菜的时候，就一定不要去使用起酥油了，因为它炒菜的话，对于我们的身体还是有很大的伤害的。其次，我们还需要去了解一下起酥油的购买方法，因为有的油可能已经存放很长时间了，或者是里面加入了一些其他的东西，这样它的质量就不是很好了。
