花菜应该是家里爱做，出门爱点的一道蔬菜了，因为它不仅口感新鲜爽脆，别有清香，而且营养物质丰富，热量低，身体很容易消化和吸收。那么花菜怎么种植，食用时应该注意些什么呢?
一、花菜怎么种植
1.合适的时间
菜农们播种花菜的时间一般会选在春秋两季，因为春秋时节的天气气温温和，不高也不低，正适合花菜发芽生长。春天一般在2-4月份种植，秋季则在6-7月份种植。这只是针对一般品种的花菜，其他新的花菜品种需要的环境和种植时间都是有所不同的。
2.土壤选择
花菜的生长对土地的要求不高，如实是肥沃的土地当然更好。砂壤土是不错的选择，土壤较为疏松，易于水和养料的浸润。整地时需要非常耐心细致，撒足基肥，浇透水，为种植做好万全的准备。
3.种植管理
种植时一定要压实扶正菜苗，保证土壤湿润，适时浇水，合理施肥，小心除草别伤根，并做好防病虫害工作，这样才能让花菜茁长健康的成长。
4.成熟采摘
花菜从种植到成熟，一般需要大概三个月的时间，直至花菜的花球成型、个头长足才可以摘取。
二、食用花菜应该注意什么
1.挑选和清洗
买花菜时应挑选花球结实，花色乳白鲜艳，花粒儿细小而均匀的。
清洗花菜时切记不要直接掰开洗，应先将整颗花菜放到水龙头下冲洗，洗掉表面的脏东西;然后用手将花菜掰成小瓣，最好不要用刀切，放入淡盐水或小苏打水中浸泡一个小时左右，清除花菜上残留的农药，再用清水洗净就可以了。
2.花菜不宜长时间高温爆炒，不然会丢失养分，炒软了也会影响口感，可以先用热水焯过之后再下锅调味，迅速出锅，以保持清香脆嫩。
花菜中含有维生素、蛋白质、脂肪和矿物质，能提高人体细胞免疫力，有强肝解毒，降压减脂、延缓衰老的作用，也是减肥朋友们餐盘里常见的蔬菜，以上就是关于花菜怎么种植，食用时应该注意些什么的内容，希望可以帮助到大家。
