清新爽口的笋很受很多人的喜爱，那么大家知道笋是几月份吃的吗？还有在生活中很多人喜欢将笋和其他东西一起吃，大家知道笋不能和什么东西一起吃吗？
一、笋是几月份吃的
一年四季都可以买到竹笋，春季和冬季的竹笋味道最好，这两种笋是根据采摘时间来命名的。冬笋是春笋的胚胎形式，是指未破坏土壤的笋。由于它们主要是在农历的十月生产，因此被称为冬笋。还有春笋指的是破坏土壤的竹笋。它们是在春季开始后出生的，通常是在阳历的三月左右，因此被称为春顺。与肉质相比，春笋具有更多的粗纤维和更粗糙的味道。而冬笋则更嫩，有“笋皇后”的美誉。
二、笋不能和什么东西一起吃
1.龟肉，龟肉富含蛋白质，碘和维生素，并且含有少量脂肪，尤其是乌龟背部的裙部，其中富含胶体蛋白质，具有很好的滋阴养血作用。由于乌龟肉蛋白质含量高而脂肪含量低，因此非常适合老年人营养，但是，冬笋和乌龟肉会中毒。
2.羊肉，竹笋含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生化反应，引起身体不适。
3.红糖，竹笋不能与红糖一起食用，否则会形成赖氨酸糖基，对人体有害。红糖既甜又热，竹笋又甜又冷，食物特性有些矛盾。但相互制约主要在于二者的复杂生化成分，笋蛋白含有18种氨基酸，其中赖氨酸在加热过程中容易与糖一起形成赖氨酸糖基，对人体有害。
4.猪肋骨，猪肋骨是猪腹部附近的肋骨，肋骨和子肋骨位于顶部。猪肉短肋骨富含优质蛋白质，必需脂肪酸，易吸收的钙和胶原蛋白等营养成分，但是竹笋不能和猪排一起吃，同样的食物也会影响钙的吸收。
在我们的日常生活当中，笋的蛋白质是人体必需的优质赖氨酸，色氨酸，苏氨酸，苯丙氨酸，而谷氨酸在蛋白质的代谢过程中起着重要的作用，并维持蛋白质的构型，笋中胱氨酸具有一定的含量，因此笋是一种极好的健康蔬菜，我建议大家在生活当中要多吃。
