枇杷是我国比较热销的水果之一，因为它的口感细腻爽口、味道甘甜多汁，所以深受消费者的喜爱，人们去采摘枇杷的时候会发现有些枇杷是青色的，那么青枇杷可以吃吗?枇杷如何挑选?
一、青枇杷可以吃吗
青枇杷是不可以吃的，枇杷的果实基本上都是橙黄的外皮包裹着红色或者白色的果肉，青色的枇杷意味着枇杷还没有成熟，所以我们不可以食用。
二、枇杷如何挑选
1.我们应该要选择枇杷颜色看起来光鲜的、色泽较深的枇杷，这样的枇杷不仅水分足，而且甜度高。不要选购颜色青黄黯淡，这样的枇杷往往还没有成熟，吃起来的口感会比较酸涩。
2.我们还可以试着用手去捏琵琶，如果感觉比较硬，并且果肉与果皮难以分离，就表示这个枇杷还没有成熟，吃起来的口感会比较酸涩。如果感觉比较软、富有弹性，并且果肉与果皮容易分离，就表明这个枇杷已经成熟，吃起来会比较香甜多汁。
3.不要认为枇杷的个头越大，果实的质量会越好，有可能是商家加入了膨化剂。所以我们应该选择看起来比较饱满、形状均匀、大小适中的枇杷，这样的枇杷往往品质会比较高，口感细腻爽口、味道甘甜多汁。
4.观察枇杷的表皮与绒毛，如果枇杷的表皮有破损并且绒毛不过完整的，就表示枇杷的新鲜度不是特别高，所以尽量不要选购。
5.我们要选择有果蒂的枇杷，因为有果蒂的枇杷往往是比较新鲜的，保存起来的时间也会相对来说比较长久。
以上就是关于青枇杷能否食用以及枇杷如何挑选的相关信息，枇杷的品种也是层次不穷的，白沙枇杷、蒙自枇杷、野枇杷、青种枇杷、卢橘、红沙枇杷等等，而且枇杷不仅可以鲜食，还可以制作各式各样的美食，枇杷椰汁西米露、枇杷银耳汤、毛巾卷、水果捞、枇杷果酱等等。
