在夏季高温里盛产着许多丰富可口的热门水果，其中枇杷就是一种，它的味道香甜，对人体也有着一定的功效。但是我们在挑枇的方面是需要一定功夫的，因为一旦挑不好，买回来的则是又酸又难以下口的。其维生素成分颇高，因此成为我们深受喜欢的水果之一。
枇杷的挑选，不同枇杷的特征
枇杷是大家熟悉的一种水果，在平时我们很多人都爱吃枇杷，不过大家吃枇杷的时候需要注意，由于枇杷品种较多，一般依其果皮和果肉的颜色分为红沙和白沙大品系。白沙种枇杷品质最好，皮薄、汁多、肉厚、质细、味甜;红沙种虽然肉质较厚、汁液较多，但味道甜中略带酸，所以说我们可以通过这样的方法来挑选出优质的枇杷来吃，是有助于我们健康的。
同时大家在挑选枇杷的时候还要注意，我们还应该去注意观察枇杷的外表才行，一般来说成熟的枇杷表皮是呈现略泛光泽的金黄色的，同时对于还未成熟的枇杷来说，这时候是会呈现淡黄或者青黄色的，而且如果枇杷缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色，所以我们吃枇杷需要注意挑选的方法。而且大家在挑选枇杷要看果实的形状，味美甘甜的枇杷一般呈椭圆形，底座形状越接近五角星形的味道越是可口，底座聚集为一点的一般汁少味淡，这样的枇杷比较好。另外，尽量多选择散装的枇杷，不要购买密封包装的枇杷，这样的枇杷比较新鲜，大家不要错过。
一、关于枇杷的挑选
1、挑选枇杷可观察外表，成熟的枇杷表皮呈现略泛光泽的金黄色，还未成熟的枇杷则呈现淡黄或者青黄色，缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色。
2、挑选枇杷要看果实的形状，味美甘甜的枇杷一般呈椭圆形，底座形状越接近五角星形的味道越是可口，底座聚集为一点的一般汁少味淡。
3、由于枇杷品种较多，一般依其果皮和果肉的颜色分为红沙和白沙大品系。白沙种枇杷品质最好，皮薄、汁多、肉厚、质细、味甜;红沙种虽然肉质较厚、汁液较多，但味道甜中略带酸。
4、很多人不会挑枇杷，其实很简单，枇杷表面一般都会有一层茸毛和浅浅的果粉。茸毛完整、果粉保存完好的，就说明它在运输过程中没受什么损伤，比较新鲜，其中的维生素C等营养成分含量也比较高。
5、此外，中等大小的枇杷果实，口感会更好一些。太大的可能用了膨大剂，太小的说明同一棵树上果实结的比较多，营养会差一些。
6、颜色越深的枇杷，说明其成熟度越好，口感也更甜，风味浓郁;而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。
7、枇杷有两种，一种是红肉枇杷，一种是白肉枇杷。
二、白肉枇杷的特征
果肉白色至淡黄色，不带橙黄色。几乎所有白肉批杷的果实都皮薄易剥，肉质细腻，软而易融，汁多味甜爽口，品质优，适于鲜食;果皮较薄，不耐贮运，不适于加工，易于生食。比如：白梨(白肉枇杷的一种)，成熟期4月下旬。
三、红肉枇杷的特征
红肉枇杷果实小型至中型，果肉为黄色、橙黄色或者橙红色，肉质较粗，口味较浓。果皮厚，耐贮运。比如：解放钟(红肉枇杷的一种)，成熟期5月上中旬;早钟(红肉枇杷的一种)，成熟期4月上中旬。
枇杷的挑选大家了解了吗？许多人买枇杷看到好看的就想买，其实这不是挑枇杷的一种方式，因为从表面看不出来它很甜。关于枇杷的种类，小编给大家有介绍，是两种类别，都是非常美味且营养成分高的。除了挑选枇杷，我们也要学着去储存枇杷，温度最好不宜过高，需要将它冷藏保存。
