上海青是小白菜的品种之一，因为在华东地区比较常见，所以叫做上海青。吃过的人都知道，上海青的口感还是非常不错的，吃法也很多。那今天就一起来了解一下上海青要煮多久熟，有哪些创意的吃法。
一、上海青要煮多久
5-8分钟
其实上海青跟冬天时候吃的大青菜会有所不一样。因为它的茎比较长，也就是菜杆子比重大，叶子部分比较少，所以它的口感是偏脆一些的，因此只要煮上5-8分钟，把茎部分煮熟就可以了。吃的口感呢不像其他白菜那么软烂，反而脆脆的很有嚼劲，而且有一股清香和鲜甜味，非常的好吃。所以具体煮上海的时间，可以根据自己的口味习惯来调整时间。
二、上海青的创新吃法
1.蚝油豆豉上海青
蚝油豆豉油麦菜大家应该比较熟悉，但是蚝油豆豉上海青是不是很多人没有尝试过呢？其实蚝油豆豉搭配上海青也同样的好吃。本身上海青的每一片叶子也不是很大，所以根本不需要切碎，直接一片片的煮就可以了。因此将煮熟的上海青的每一片叶子平铺在盘子里，淋上蚝油和豆豉，非常的好吃入味。
2.煮汤
上海青煮汤非常的好吃，而且可以增加汤的颜值。比如大家在煮猪肝汤的时候，就可以加入上海青，一片片碧绿叶子的上海青搭配猪肝，看着好看，吃起来美味，而且还可以解除猪肝汤里的油腻感，营养搭配均衡。
3.制作馅料
很多人喜欢用大青菜做馅料，但是大青菜的水分太多，而上海青刚刚好。将上海青切碎之后，拌入虾仁，鲜肉，香菇等等，制作成馅料，用来包馄饨，饺子，包子等等都很好吃。
通过今天的介绍，大家是不是对上海青有了进一步的了解了呢？其实现在上海青的价格与其它品种的青菜相比，真的是非常廉价和亲民，关键是它的营养价值和口感却不输给它们，所以大家可以买一些回来制作成各种美味，给餐桌增添美味。
