冒菜是大家日常都会光顾的一个美食，很多时候想吃辣的也还是会选择冒菜的。冒菜是一个很神奇的食物，可能第一次尝试冒菜的时候没有明显的被惊艳到，但是多吃几次之后就能感受到它的美味和幸福感了。对于爱吃辣的的人来说，冒菜是大家都很熟悉的吧。因此有很多人都想加冒菜，可是大家对冒菜的一些细节事项并不了解，那接下来，小编就给大家讲解一下冒菜为什么叫冒菜吧。
冒菜为什么叫冒菜
1.口味
我们先从口味上来看，成都重庆这些地方冒菜的口味大多是偏麻辣的，十分的下饭，在开始，平时最常见的是整碗的素菜拿去冒，上面再放上辣椒，豆豉以及热油等等，闻起来就很香。后面开始出现了冒火锅粉，其实就是一碗麻辣粉，也有冒荤的，加一些牛肉，猪肉，猪脑和鸭肠等等，就是单独的一碗。
2.地域
冒菜是始于成都重庆的，以前在成都重庆，大家左邻右舍都喜欢聚在一起吃饭，所以那时候再一些小街小巷或者农贸市场都可以看到大家围坐在一张大桌子旁边，中间放着一口大锅，里面放着菜，肉等等，盖上盖子，热气会冒出来，等菜冒熟了，就往上面浇辣椒啊，葱末等等，所以冒菜就是这样演变来的。
3.从吃法来看
接下去我们再看看吃法，冬天的时候天气十分寒冷，家家户户都喜欢围坐在桌旁吃着热乎乎的汤菜，冒着热气，吃下去身体也会跟着变暖和。而且冒菜是可以根据自己想要的口味加佐料，这也是不同于麻辣烫最大的地方，还会有着特殊的香气。
开一家冒菜店实际上就是您走向成功的助推剂，餐饮市场竞争大、产品种类多，但是真正做好的缺屈指可数，关键就在于你是否迎合了市场，迎合了顾客的口味。冒菜老少皆宜，口味调整空间大，可以说人人都可以接受，这就是为什么冒菜无论在哪里都非常的有市场!
