在四川成都，有一种非常受大家喜爱的一种菜，叫做冒菜。没有接触过的小伙伴们，肯定会比较陌生。但是在成都，有一种不孤独的温暖，叫冒菜。人间唯有爱和美食不可辜负。那么，冒菜冒什么好吃?接下来小编将带大家了解冒菜是什么?
一、冒菜冒什么好吃
冒菜的冒什么意思?相信大家可能会不知道，简单来说，冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜，这是每一个成都人心中的顺口溜。冒菜源于成都。大家都知道成都以火辣闻名于全世界。冒菜的火辣香美，已经足够让每一位品尝的人留下一桌子的口水。
冒脑花相信大家应该也不陌生吧，但是呢?说到这儿，很多人都会敬而远之，因为联想到一些不好的画面。但是，在成都地区在川渝地区，很多人都将它当做宝贝一样的存在。因为这实在是非常非常的美味。他们一定会选用最新鲜最鲜美的脑花 然后在鲜美麻辣的火锅底料里，焖煮一段时间后再捞出来，然后撒上葱姜蒜之类的配料。再填上满满的一勺香油。这个时候。冒菜冒—冒脑花就新鲜出炉了。这个时候当你品尝了一口之后，你一定会忍不住说，老板再来一碗。
二、冒菜如何做
相信大家听完我上面的描述一定对冒菜十分的感兴趣，有一些小伙伴甚至呢，想要亲手做一下这一道冒菜。小编现在就向大家介绍冒菜的做法。首先，我们要准备足够的肉丸、土豆片、鸭血、木耳、海带丝等等之类。这些配料你都可以自由的准备，依据你个人的口味。再将其倒入滚烫的热水中蒸煮一段时间后，将其捞出。然后在锅中倒入适量的食用油红油。将葱姜爆炒。在撒下足够的花椒，辣椒。要有足够的美味和火辣的感觉。再倒入纯净水酱油蚝油等等之类的东西，用猛火不停的蒸煮。最后再将已经煮好的土豆等等之类的食品再倒入火辣的香油之中就可以了。
看了这么多的介绍。屏幕前的小伙伴们是不是都已经流下口水了呢?反正小编已经是口水直流了，冒菜是从四川成都的特色名菜。但是这不仅仅是一个菜而已喔。这只是一种做法而已，用这种方法做出来的菜品就叫做冒菜，它里面会有各种各样不同的食品。你可以依据共同的喜好，在麻辣香锅里面。放入自己喜欢的菜品。每一菜都会代表着一种冒菜。我相信大家一定会爱上它的。
