怎样做饺子馅又鲜又嫩

选用新鲜的原材料要并运用正确的调馅方法。为了保证饺子馅儿又鲜又嫩，其实最关键的一步是选用新鲜的食材，然后放入适量的调味料进行调制，素馅儿饺子馅儿一般只需要放入盐，鸡粉，香油和生抽等进行调制，保证食材原有的味道。肉馅儿的饺子馅儿可以放入一些料酒，五香粉等调味料，这样可以有效的去除肉的血腥味，提高肉馅儿的风味和口感。