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可以。制作双皮奶时,没有纯牛奶,可以用全脂奶粉代替。使用全脂牛奶制作双皮奶时,将全脂奶粉放入碗中,添加适量的温开水冲调好,放凉后,放进锅中小火烧开,添加打好的蛋清,放入蒸锅蒸10分钟左右即可。蒸双皮奶的火候不宜过大,需要使用中火加热。
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