双皮奶可以用塑料碗蒸吗

不可以。塑料制品长时间遇高温会融化分解，当然耐高温的塑料制品也不可以，而且塑料制品遇热之后会产生不好的成分。双皮奶制作时间不长，但表面的奶皮是需要冷却的，在奶皮没凝固前，塑料碗持续处于高温环境中，而塑料最高承热120度，时间长就降解了；用陶瓷碗相对好点，承热能力更强。