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大火蒸十五分钟,关火焖三分钟。肉塞面筋是一道传统特色菜,属于江南美食,风味独特,营养价值丰富。制作肉塞面筋时需要注意以下几点:
1、肉馅加入一颗鸡蛋会让肉馅吃起来更加Q弹嫩滑;
2、面筋开口太大煮的时候容易皮肉相离。
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