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日本珍珠米。这种米肥小而稍微带些甜味,口感上比较的佳。在制作寿司前糯米要放在蒸锅里蒸熟,大概蒸30-40分钟,蒸制好的米饭放凉备用。寿司的口味有很多种有金枪鱼寿司,水果寿司,奥尔良鸡肉寿司,生菜沙拉寿司等,根据食材的不同,种类也不相同。
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