芝士片放了一年还拉丝吗

不拉丝。芝士片存放时间太久，其所含的长链蛋白质分子会发生一些变化，不再容易出现拉丝状态，芝士是否拉丝还会受到其他因素的影响，比如温度、芝士数量等。当温度达到70摄氏度时芝士才会拉丝，而且若数量较少，芝士片也是不容易拉丝的。