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若没有发霉变质,没有超过保质期,则可以吃。普通的大米通常保质期是6—12个月,若是真空包装的大米保质期可以达到18个月,大米的保质期都是根据包装方式和加工方式等决定的。变质过期的大米外表不易看出来,但内部可能已经发生变质,所以超出保质期的大米,最好不要吃。
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